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周海文主任醫(yī)師 上海第九人民醫(yī)院 口腔黏膜病科 在治療口腔黏膜病時(shí)，我對(duì)患者的飲食禁忌是有要求的，具體參看我的文章“口腔黏膜病治療注意事項(xiàng)”。我的表述比較簡(jiǎn)潔：飲食清（少葷多素）、淡（不吃刺激性食物）。很多患者朋友仍然不理解，會(huì)問(wèn)很多問(wèn)題，甚至希望我羅列具體食物。雖然大道至簡(jiǎn)，但需要詳細(xì)了解“大道”背后的故事，才能真正理解“至簡(jiǎn)”之意。因此，我想，應(yīng)該找機(jī)會(huì)抽空再具體詳細(xì)談一下才好。在此之前，先推薦大家2本非常好的書(shū)，我讀了之后受益匪淺，相信您一定也會(huì)。它可以救別人的命，一定也可以救我們的命；它可以治愈他人，也一定可以治愈我們。2022年11月09日
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李凡成主任醫(yī)師 湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 耳鼻咽喉科 一、急性感染性疾病急性感染性疾病，如感冒，發(fā)熱，各種急性炎癥（特別是感冒、急性鼻竇炎、急性咽喉炎、急性扁桃體炎、咽部膿腫、急性中耳－乳突炎、急性腮腺炎、急性牙周感染、急性口腔頜面感染等），此時(shí)的禁忌主要有：1、忌飲酒：酒可抑制白細(xì)胞的功能，因此阻礙炎癥的清除，不利于康復(fù)。2、忌勞作過(guò)度（勞力、勞心與勞神、房勞，以及久視、多言等等），不利于康復(fù)。3、注意多休息（休息好，有利于康復(fù)），適當(dāng)多飲溫開(kāi)水（增加水份，可平衡由于發(fā)熱導(dǎo)致的水份丟失），保持大便通暢（不至于積熱于內(nèi)）。4、飲食應(yīng)當(dāng)節(jié)制，不可多食，更不宜食難以消化的食物（肉食類(lèi)、蛋類(lèi)），飲食宜清淡而易用于消化。因?yàn)榇似陂g，人體消化功能容易處于被抑制的狀態(tài)，容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉、便秘等情況。二、咽喉疾病咽喉是飲食必經(jīng)之道，特別是在咽喉慢性炎癥時(shí)，容易受到刺激性的食物侵?jǐn)_而加重病情。主要禁忌有：1、忌煙酒、辣椒、油炸品、煙熏類(lèi)食物（如熏制的各種魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、雞類(lèi)，等）、干燥性食物（如炒炙的小食品、小零食，如豆類(lèi)、瓜子類(lèi)等等）。2、忌高聲、多語(yǔ)，容易引起聲帶疾病與咽喉干燥感。兒童聲音嘶啞者，多與大喊大叫有關(guān)。3、飲食宜清淡，保持大便通暢。4、慢性咽喉病時(shí)，可用適當(dāng)?shù)乃幬锖?，或泡茶?xì)飲。5、不宜喝溫度過(guò)高的湯飲。溫度過(guò)高的湯飲（特別是廚師），容易導(dǎo)致食管炎，長(zhǎng)期如此，則容易誘發(fā)食管癌變。三、鼻病鼻為上呼吸道之首，對(duì)空氣敏感，屬于肺金故惡寒與燥，病則鼻塞、出涕，竅道不通，以致頭痛昏沉。其禁忌主要有：1、忌寒冷風(fēng)吹，忌環(huán)境溫度過(guò)高或干燥過(guò)度，否則，容易鼻塞、出涕、干痛、出血等癥。2、忌煙酒過(guò)度。3、在慢性鼻竇炎時(shí)，對(duì)于容易“生火”的肉類(lèi)，往往誘發(fā)癥狀加重，如多種肉類(lèi)，但一般不忌新鮮豬肉、新鮮動(dòng)物肝臟、新鮮鴨類(lèi)。4、變態(tài)反應(yīng)性鼻炎（特別是對(duì)花粉過(guò)敏者），宜經(jīng)常性食用蜜蜂（蜂蜜中有花粉，經(jīng)常食用，等于是脫敏療法）、大棗、胡羅卜、金針菇。此外，經(jīng)檢測(cè)，對(duì)日常食物中具有過(guò)敏原陽(yáng)性反應(yīng)的食物，可經(jīng)常性小量食用，以不引起過(guò)敏癥狀的用量為原則，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，即不再對(duì)此物過(guò)敏（原理屬于脫敏療法。脫敏療法的原理，見(jiàn)文章：[12變態(tài)反應(yīng)性鼻炎]變態(tài)反應(yīng)性鼻炎的特異性脫敏療法）四、耳病耳竅深遂，容易藏污納垢，腫癢疼痛、出膿出血，耳鳴耳聾是所常見(jiàn)。慢性病或久病時(shí)，主要禁忌有：1、耳道內(nèi)忌水入，容易導(dǎo)致腫癢疼痛痛出膿。水入后則當(dāng)用干凈棉纖拈干，以保持清潔、干燥。2、耳道內(nèi)忌自行挖耳或非專(zhuān)業(yè)人員挖耳，容易導(dǎo)致?lián)p傷耳道或鼓膜，以致出血腫痛或耳聾。3、慢性化膿性中耳炎，飲食禁忌與慢性鼻竇炎同。4、耳鳴患者容易出現(xiàn)失眠，或失眠容易誘發(fā)或加重耳鳴。因此，飲料當(dāng)有所注意，特別是睡前2－3小時(shí)內(nèi)不宜喝刺激性飲料，如茶葉、咖啡、酒類(lèi)，以及抽煙。5、耳鳴患者睡眠姿勢(shì)，不宜側(cè)睡壓耳，否則容易誘導(dǎo)耳鳴或加重耳鳴。6、耳鼻皮膚腫痛時(shí)，不宜搔抓，否則加重病變；必要時(shí)可用藥物涂敷起到保護(hù)與治療作用。五、口腔疾病口腔磨谷消食，感知味道。牙齒的健康是長(zhǎng)壽的保證?？谇徊〉闹饕捎校?、長(zhǎng)期咀嚼檳榔，容易導(dǎo)致口腔黏膜瘢痕化改變，以致于張口困難，誘發(fā)口腔癌癥。2、食用硬食宜小心，容易導(dǎo)致口腔黏膜血泡。不宜用牙齒強(qiáng)行咬硬物，容易導(dǎo)致牙齒受損。3、注意保持口腔清潔，餐后與睡前漱口刷牙比早上起床后漱口刷牙更重要；常食用甜食（特別是零食）而不及時(shí)漱口，容易導(dǎo)致牙齒受損(（齲齒）。4、習(xí)慣于剔牙不是好習(xí)慣，容易導(dǎo)致牙床受損，牙體難固。5、有牙周病時(shí)，注意勿食或小心食用纖維成分較高的食物（特別是干魚(yú)、干肉），否則容易導(dǎo)致纖維嵌頓牙周，誘發(fā)與加牙周病。6、有口瘡時(shí)，勿食刺激性食物，否則加重病變。7、漱口用溫水以保護(hù)牙齒，洗面用涼水或冷水（女性月經(jīng)期不宜）以增強(qiáng)面部抗寒能力。8、刺激性較強(qiáng)的食物，容易導(dǎo)致味覺(jué)受損（暫時(shí)性；經(jīng)常如此，或致永久性）。本文系李凡成醫(yī)生授權(quán)好大夫在線（wsdscm.cn）發(fā)布，未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。2011年05月14日49917
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