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2022年08月19日
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易磊副主任醫(yī)師 上海瑞金醫(yī)院 燒傷整形科 燙傷吃醬油一般不會(huì)導(dǎo)致創(chuàng)面或疤痕變黑，醬油是生活中比較常見食物，含有一定的色素，但疤痕和吃醬油并沒有必然聯(lián)系，疤痕變黑受到多方面因素影響，包括干燥、炎癥、反復(fù)摩擦以及日曬等。醬油是一種調(diào)制品，由大豆研制而成，主要成分為谷氨酸，其中含有的色素屬于食用色素，食用后不會(huì)被輸送到皮膚部位，因此與組織修復(fù)沒有直接關(guān)系，不會(huì)導(dǎo)致燙傷及疤痕部位變黑。由于醬油本身是黑色，有些民間傳說認(rèn)為皮膚在燙傷之后，如果吃醬油就會(huì)使創(chuàng)面或疤痕變黑，但臨床上并沒有科學(xué)依據(jù)證明，不能夠盲目的相信。燙傷傷口在愈合期間出現(xiàn)疤痕，大多是由于皮膚細(xì)胞纖維結(jié)締組織異常增生引起，在恢復(fù)過程中可能會(huì)出現(xiàn)輕重不一的色素沉著，就可能會(huì)導(dǎo)致疤痕發(fā)黑，常見的原因有疤痕出現(xiàn)感染，引發(fā)了炎癥刺激，或長時(shí)間干燥，在疤痕部位形成了摩擦刺激，也可能是燙傷部位沒有注意防曬，紫外線直射導(dǎo)致等。燙傷患者的恢復(fù)期間，飲食上并沒有明顯的禁忌，不吃辛辣刺激食物，不抽煙喝酒（包括二手煙），最主要的是做好傷口的衛(wèi)生護(hù)理工作，避免干燥、摩擦刺激，注意防曬，涂防曬霜或打遮陽傘，避免紫外線直射。2022年04月22日789
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易磊副主任醫(yī)師 上海瑞金醫(yī)院 燒傷整形科 燒燙傷后由于疼痛，應(yīng)激反應(yīng)等常導(dǎo)致食欲欠佳，啥都不想吃，醫(yī)生查房又常說加強(qiáng)營養(yǎng)，多吃才能長皮長肉促進(jìn)恢復(fù)，如何做呢？必須項(xiàng)：早餐（上午7點(diǎn)）：早餐要吃好。1，必須食品：雞蛋（1-2個(gè)）+牛奶，如果喝普通牛奶腹瀉，可以嘗試零乳糖牛奶，如果牛奶因各種原因無法飲用，可以換成豆?jié){。2，適量包子或面包或其他主食，不要太油膩，避免油炸食品可選項(xiàng)：加餐（上午10點(diǎn)）：適當(dāng)水果或者麥片，水果推薦香蕉，不僅促進(jìn)恢復(fù)，還可以潤腸，避免長期臥床導(dǎo)致便秘必須項(xiàng)：中餐（中午12點(diǎn)）：米飯+高蛋白+蔬菜。高蛋白食物有雞肉，牛肉，魚肉等，最好選擇瘦肉，少吃肥肉?？梢造覝?，比如雞湯，鴿子湯等，煮好后把表面的油去掉，連湯帶肉一起吃，不要僅僅只喝湯。此外，吃適當(dāng)蔬菜?？蛇x項(xiàng)：加餐（下午3點(diǎn)）：牛奶+水果，牛奶過敏可換成豆?jié){，上午吃過香蕉的可以換成其他水果。吃梨容易拉肚子，導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)液進(jìn)一步丟失，慎重選擇吃梨。必須項(xiàng)：晚餐（下午6點(diǎn)）：晚上不宜吃高熱量食物，推薦素食為主，適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入。推薦適當(dāng)米飯或面食+素菜+少量的肉。如果沒有食欲不想吃晚餐，推薦吃麥片+雞蛋白代替，保證基本營養(yǎng)和蛋白供應(yīng)。2022年03月06日1090
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王超主治醫(yī)師 解放軍聯(lián)勤保障部隊(duì)九九O醫(yī)院 全軍燒傷中心 很多朋友問到，燒傷之后我們該怎么吃啊？我們今天就講一講燒傷患者的營養(yǎng)注意事項(xiàng)。 一般燒傷之后的前三天啊，就是燒傷的早期，機(jī)體處于一個(gè)應(yīng)急狀態(tài)，很多人問王醫(yī)生，應(yīng)激狀態(tài)是什么意思?。繎?yīng)激狀態(tài)就是我們機(jī)體受到一個(gè)外來的打擊啊，外傷啊，這各種刺激之后，機(jī)體所處的一個(gè)自我保護(hù)的狀態(tài)。 然后在這個(gè)狀態(tài)下呢，胃腸功能會(huì)比較差。 食欲會(huì)比較差，應(yīng)急狀態(tài)的時(shí)候消耗量大，需求量大。 胃腸功能比較差的時(shí)候呢，吃多了又消化不了，食欲差的時(shí)候呢，又不想吃飯，所以在這個(gè)時(shí)候呢，我們最適宜的食物就是容易消化的。 少渣的流食，比如說米湯啊，稀粥啊，水果汁啊，葡萄糖水啊，綠豆湯啊等等，總的原則呢，就是少吃多餐，循序漸進(jìn)，那這個(gè)時(shí)候也有禁忌的食物，就是容易導(dǎo)致脹氣的。 辛辣，油膩、刺激性的食物。 三天之后呢，胃腸功能恢復(fù)一些，這個(gè)時(shí)候呢，需要高營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蛋白，高維生素的啊，比如說雞湯，魚湯，排骨湯，雞蛋湯，然后。 新鮮的這種牛奶啊，蔬菜水果等等這些。 然后恢復(fù)期之后呢，胃腸功能又進(jìn)一步恢復(fù)，基本上可以恢復(fù)到一日三餐，這時(shí)候食物選擇會(huì)比較廣了，就可以進(jìn)食一些米飯啊，面食啊等這些主食，基本2021年02月27日815
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張濤主治醫(yī)師 南陽市第六人民醫(yī)院 創(chuàng)面修復(fù)科 燙傷后吃什么好?中醫(yī)乃國之精髓，自古以來，中醫(yī)專家和國人認(rèn)為在患某種疾病后，正確的合理飲食有助于康復(fù)，這種食療方法確已得到驗(yàn)證。 有助于燙傷康復(fù)的食物。燙傷后應(yīng)多吃富含膠原蛋白的東西，豬蹄、豬皮、鴨等對(duì)傷口有利;多食高蛋白質(zhì)食物，如鯽魚湯、魚蝦、雞蛋等，利于創(chuàng)面細(xì)胞增長，加速愈合;另外應(yīng)多吃水果補(bǔ)充維生素。例如：蔬菜類：南瓜、黃瓜、西紅柿、圓白菜;水果類：柚子、櫻桃、杏、蘋果;五谷類：黃豆、黑豆、小麥;其他：牛奶、蜂蜜、紅薯等。 燙傷后禁忌的食物。燙傷后不宜吃辛辣,熱性的食物,如生蔥,辣椒,魚蝦,雞羊肉等。例如：蔬菜類：青菜、韭菜、蒜苗;水果類：荔枝、橘子、橙子、石榴。2020年07月27日2428
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陳鄭禮副主任醫(yī)師 上海長海醫(yī)院 燒傷外科 小孩燙傷，飲食上要注意什么，吃什么東西能夠促進(jìn)愈合。 首先說一下忌口很多朋友會(huì)關(guān)心燙傷之后需不需要忌口，那么對(duì)于孩子來說呢，這個(gè)擔(dān)心是不必要的，因?yàn)檫酪话愠扇说脑?，煙酒不能碰海鮮，辛辣的東西盡量少吃對(duì)于孩子來說沒有這個(gè)問題啊。 那么對(duì)于小孩來說啊。 呃，正常的飲食吃一些高蛋白的湯類是比較合適的，因?yàn)闋C傷之后，有的時(shí)候面積很大會(huì)導(dǎo)致胃腸道的一個(gè)水腫，這時(shí)候如果去吃一些太生硬的東西難以消化的，比如說像蘋果啊，或者說是一些肉類的纖維啊，記不容易消化，又容易造成腸梗阻，那么這時(shí)候吃一些容易消化的湯類甚至于一些乳制品都是比較合適的。2020年02月19日862
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陳鄭禮副主任醫(yī)師 上海長海醫(yī)院 燒傷外科 受傷之后恢復(fù)的過程中有沒有什么忌口呢，這里先澄清一個(gè)誤解，很多人認(rèn)為不能吃醬油，其實(shí)這是不對(duì)的，吃醬油并不會(huì)增加疤痕變黑的風(fēng)險(xiǎn)，那么我們應(yīng)該吃什么呢。 首先推薦是含高蛋白的飲食，也就是魚啊肉啊蛋啊之類的，那么如果要長期臥床建議。 可以吃一些相對(duì)清淡一點(diǎn)，比如說湯類的，或者燉的爛一點(diǎn)，因?yàn)檫@樣會(huì)影響消化，那么有沒有什么是絕對(duì)不能吃的呢。 禁止抽煙，禁止大量喝酒，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致新生的毛細(xì)血管堵塞啊，或者是瘢痕的一個(gè)充血。 那么，最后請(qǐng)大家注意。 如果是有糖尿病的話，應(yīng)該盡量控制血糖。2019年05月04日5229
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陳鄭禮副主任醫(yī)師 上海長海醫(yī)院 燒傷外科 許多患者在治療期間有一些醫(yī)療及生活上的問題，這里做一些匯總供大家參考：1.受傷后的急救處理：在冷水中沖洗至少30分鐘，傷后6小時(shí)內(nèi)的沖洗都是有效的。2.在醫(yī)院經(jīng)過包扎后回家需要注意的問題：保持外敷料清潔干燥，下肢創(chuàng)面需抬高制動(dòng)，避免行走。3.在醫(yī)院經(jīng)過清創(chuàng)后，暴露創(chuàng)面的處理方法：面部創(chuàng)面一般采取暴露效法，請(qǐng)避免食物污染，每日予生長因子外用4-5次，再輔以凝膠類藥物外用。雙耳創(chuàng)面避免夜里受壓。4.水皰需不需要去掉：大的水皰可以去除，小的可以保留，所有水皰最后都會(huì)自行破裂。5.多久換一次藥：早期3-5天建議每日換藥，后期可2-3日換一次藥。如發(fā)生感染，必須每日換藥。6.需不需要抗生素：一般小面積的淺度燙傷不需要抗生素治療。7.有沒有忌口：一般沒有忌口，禁止吸煙，酒類及刺激性食品盡量少食。8.會(huì)不會(huì)留疤：開水燙傷 瘢痕發(fā)生率為4～19%熱水袋燙傷 幾乎一定發(fā)生瘢痕增生9.能不能洗澡：3周后還未愈合的創(chuàng)面可以洗澡。本文系陳鄭禮醫(yī)生授權(quán)好大夫在線（wsdscm.cn）發(fā)布，未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。2016年12月21日5585
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