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楚瑞閣主任醫(yī)師 江西省中醫(yī)院 腫瘤科 黃豆測(cè)毒法黃豆測(cè)毒，患者去嚼這個(gè)生黃豆，不是煮熟的。生黃豆和熟黃豆的區(qū)別，生黃豆，味很腥。如果去嚼生黃豆，然后感覺(jué)生黃豆很甜，他的臭肺受影響了，他發(fā)生了肺膿腫。雖然說(shuō)他還沒(méi)有咳我們說(shuō)的那個(gè)痰。那個(gè)黃痰有兩種，一個(gè)是膿細(xì)胞，一個(gè)是壞死組織，壞死組織和膿細(xì)胞不一樣，有壞死組織的痰它分層，因?yàn)樘刀急容^輕，但是它有組織壞死，你把它泡在水里，痰分層。它中間的就是在水下的那一層，是壞死組織，上面的才是痰液。所以這個(gè)痰分層就是，已經(jīng)壞死組織吐出來(lái)了。剛開始?jí)乃赖臅r(shí)候，就象化膿沒(méi)穿的時(shí)候，你有沒(méi)有知道呢，那就用黃豆去測(cè)毒。這是中醫(yī)特殊的黃豆測(cè)毒。黃豆測(cè)毒法還可以堅(jiān)持喝來(lái)治肺膿腫。如果這個(gè)病人有支氣管擴(kuò)張，有肺膿腫，把黃豆用水泡，泡脹以后，用石磨，現(xiàn)在沒(méi)有石磨，現(xiàn)在都機(jī)器打也可以。我們過(guò)去是用那個(gè)石磨，可能年輕的人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這東西，特殊的一種器具，磨了以后，就是磨出豆?jié){來(lái)。但是這個(gè)豆?jié){正常人是不喝的，因?yàn)橐訜幔節(jié){沒(méi)法喝，生豆?jié){那個(gè)味兒很難喝，很腥。這個(gè)生黃豆?jié){就是治療肺膿腫、支氣管擴(kuò)張的，因?yàn)樾∪~性肺炎很快就好了，一般都不喝它。它比較腥，也可以喝它，它是一個(gè)急性的經(jīng)過(guò)。支氣管擴(kuò)張尤其是肺膿腫，可以堅(jiān)持喝，每天早晚喝一杯生黃豆?jié){，這個(gè)不能加熱的，就是特別腥的，那東西叫做黃豆測(cè)毒法，這個(gè)對(duì)控制肺部感染有效。尤其見(jiàn)于肺部的化膿菌感染，這黃豆有效果。2024年08月11日
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王智剛主任醫(yī)師 常州市第一人民醫(yī)院 呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科 “秋天到，南瓜俏 “，南瓜是秋季養(yǎng)生的一種好食材。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，止咳平喘，療肺癰便秘，并有利尿、降糖等作用。南瓜中含有諸多對(duì)人體有益的成分，如維生素A、維生素E、多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素，有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效。這里為大家介紹一款南瓜百合蓮子羹，適合于慢性炎癥性氣道疾病如慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺疾病日常食用。 這款食療益肺食品，除了南瓜外，還加入了鮮百合30克、蓮子50克、淮山藥50克以及冰糖適量，有時(shí)可以加入枸杞10-20克，也可以不加入枸杞。該食療方的主要方義，實(shí)質(zhì)是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的培土生金法，即補(bǔ)脾益肺法。這個(gè)治療方法是借五行相生的理論，用補(bǔ)脾益氣的食材來(lái)補(bǔ)益肺氣。臨床多用于咳嗽日久，痰多清稀，兼見(jiàn)食欲減退、大便溏、四肢無(wú)力，舌淡脈弱等肺虛脾弱的證候。即使沒(méi)有這個(gè)證候，南瓜百合蓮子羹也是日常的食品美味。 鏈接:秋季養(yǎng)生”肺“先行 盡管天氣逐漸由夏入秋，但炎熱并沒(méi)有過(guò)去，因此民間也有“秋老虎”一說(shuō)；也正因?yàn)橛星锢匣⑾喟?，面?duì)換季的影響，養(yǎng)生顯得特別重要。中醫(yī)認(rèn)為，“秋氣通于肺”，“肺乃氣之海”，“氣乃人之根”。這一理論提示人們，秋季天氣干燥易損肺部，肺部與秋季相應(yīng)，身體在立秋后進(jìn)入了養(yǎng)肺關(guān)鍵期，所以，秋季養(yǎng)生保健必須順應(yīng)時(shí)令的變遷，注意保養(yǎng)肺氣，避免發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病。那么，應(yīng)該怎么做呢？ 1、順應(yīng)四時(shí)，平衡陰陽(yáng)。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人與自然界是一個(gè)有機(jī)的整體?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》指出：“人以天地之氣生，合四時(shí)之法成”，“人與天地相應(yīng)”。因此，應(yīng)根據(jù)四時(shí)陰陽(yáng)變化和自然界的規(guī)律生活起居。自然界有春、夏、秋、冬四季變化，春夏屬陽(yáng)，秋冬屬陰，其氣候規(guī)律一般為春溫、夏熱、秋燥、冬寒。人體的生理活動(dòng)也會(huì)隨著季節(jié)的變換而改變，以適應(yīng)自然規(guī)律，保持機(jī)體內(nèi)外環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，祛病延年；若不順應(yīng)其變化，則可導(dǎo)致疾病的發(fā)生或加重。因此日常生活中，應(yīng)遵循“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋季應(yīng)早臥早起，以順應(yīng)陽(yáng)氣之收，使肺氣得以舒展。 2、睡眠充足，適當(dāng)鍛煉。 “服藥千朝，不如獨(dú)眠一宿”，睡眠不足，易損傷正氣。我們應(yīng)有充足的休息和睡眠時(shí)間，要養(yǎng)成按時(shí)就寢、按時(shí)起床的作息規(guī)律。要避免晝息夜作，陰陽(yáng)顛倒；睡前要神志安定，平心靜氣，用熱水泡腳、飲溫?zé)崤Ｄ碳白愕装茨τ兄谒?。特別是年老體弱者，在身體允許的情況下，凡能下床活動(dòng)的每天都應(yīng)保持適度的活動(dòng)與鍛煉。適度的活動(dòng)能使氣血流暢，筋骨堅(jiān)實(shí)，提神爽志，增強(qiáng)抵御外邪的能力，有利于機(jī)體功能的恢復(fù)，尤其對(duì)腦力勞動(dòng)者，適度的運(yùn)動(dòng)更能促進(jìn)疾病的康復(fù)。 3、慎避外邪，形神共養(yǎng)。 特別是年老體弱之人正氣虛弱，易于感受六淫和疫癘之氣等外邪的侵襲。在生活起居中應(yīng)遵循“虛邪賊風(fēng)，避之有時(shí)”的原則。要根據(jù)四時(shí)氣候的變化及時(shí)添減衣物，在反常氣候或當(dāng)前新冠病毒疫情等傳染病流行時(shí)，更要注意避之有時(shí)，或采取其他方式提高機(jī)體抗病能力，避免外邪的侵襲。在日常生活中，既要注意形的保養(yǎng)，更要注意神的調(diào)攝。形是神的物質(zhì)基礎(chǔ)，神是形的外在表現(xiàn)，兩者密切相關(guān)，相輔相成。所謂養(yǎng)形，是指通過(guò)適當(dāng)?shù)男菹⒑突顒?dòng)，提供充足的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療條件，對(duì)人的五臟六腑、氣血津液、四肢百骸、五官九竅等形體進(jìn)行攝養(yǎng)和護(hù)理；所謂養(yǎng)神，是指應(yīng)用各種方式調(diào)節(jié)患者的情志活動(dòng)，使其達(dá)到情緒穩(wěn)定、心平氣和的精神狀態(tài)，以利于疾病的康復(fù)。 秋季養(yǎng)生，為何在起居上要做到早起早起呢? 俗話說(shuō)：一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，三場(chǎng)秋雨要穿棉。這是因?yàn)?，在秋季早睡可以避免風(fēng)寒的入侵，還可以收斂肺氣，符合養(yǎng)生之道和人體的需求，并且此時(shí)也有安心入睡的條件，天氣涼爽，經(jīng)過(guò)了一個(gè)少眠的夏天，正好可以做做補(bǔ)償?！∏锛驹缙鹉芨惺艿角逅?，還可以清清肺氣。秋季要以養(yǎng)肺為主，也是肺氣最旺盛的時(shí)候，既能讓肺氣得以舒展，還順應(yīng)了陽(yáng)氣的舒長(zhǎng)。早上起床的時(shí)候，可以選擇幽靜的地方，例如江邊、或者公園里、林蔭道，做一些鍛煉身體的活動(dòng)，打打太極拳、練練氣功、散散步，都可以起到不錯(cuò)的效果。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，腦血栓疾病在秋季的發(fā)病率比較高，發(fā)病的時(shí)間大部分是在長(zhǎng)時(shí)間睡眠的后一階段。在秋季適當(dāng)?shù)脑缙穑梢钥s短和減少血栓形成的機(jī)會(huì)，這對(duì)于預(yù)防腦血栓發(fā)病有一定的作用。如果無(wú)法一下子做到早睡怎么辦呢?可以慢慢的調(diào)整作息時(shí)間，午睡的時(shí)間不要太長(zhǎng)，睡前泡泡腳，或者每次在睡覺(jué)前比前一晚提早5分鐘或是10分鐘，就能夠慢慢的適應(yīng)早睡。如果睡眠不好的人，不要吃苦瓜、綠豆、西瓜等苦寒生冷的食物，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┳剃帩?rùn)燥的食物，例如蜂蜜、百合、銀耳、小米、核桃等，既可以滋陰潤(rùn)燥，還可以促進(jìn)睡眠。 秋季食補(bǔ)有哪些 蓮藕：維生素B1冠軍 荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。蓮藕開胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。它含有豐富的維生素B1，有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，可增強(qiáng)人體免疫力。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤(rùn)，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。但需注意寒涼體質(zhì)的人忌吃。 蘑菇：補(bǔ)鉀冠軍 被冠以“山珍”美譽(yù)的蘑菇礦物質(zhì)含量非常豐富，尤其富含鉀。常見(jiàn)菇類中鉀的含量分別是：口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鮮蘑)312毫克/100克、雙孢蘑菇307毫克/100克。鉀可預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮，降低血壓的作用。此外，蘑菇口感嫩滑細(xì)膩，富含豐富的膳食纖維。蘑菇吃法多樣，比如炒、做湯和做餡等。 小白菜：補(bǔ)鈣冠軍 小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)較豐富的一種，尤其鈣元素，高達(dá)90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助于保持平靜的心態(tài)。小白菜富含抗過(guò)敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性，并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，保持大便通暢。小白菜不可以生吃，用它制作菜肴時(shí)，炒、熬時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失。 西蘭花：胡蘿卜素冠軍 作為公認(rèn)的明星蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，尤其胡蘿卜素含量更是遙遙領(lǐng)先，每100克中高達(dá)7210微克。當(dāng)胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)不但可以轉(zhuǎn)化為維生素A，護(hù)眼明目，還具有抗氧化作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老和防癌都有重要意義。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。而且，其維生素C含量高出番茄近3倍。研究表明，將西蘭花隔水蒸5分鐘后拌著吃，抗癌效果最好。 菠菜：葉酸冠軍 除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)外，菠菜中還含有豐富的葉酸，葉酸最重要的功能是制造紅血球和白血球，增強(qiáng)免疫力。并且，它也是預(yù)防寶寶出生缺陷的一種重要營(yíng)養(yǎng)素。而且，菠菜還是葉黃素的最佳來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。由于菠菜中所含的葉酸是一種水溶性維生素，對(duì)熱、光線均不穩(wěn)定，因此菠菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，貯存的時(shí)間盡量別超過(guò)2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式來(lái)烹制，避免烹煮過(guò)久、過(guò)爛，損失營(yíng)養(yǎng)。 葡萄：抗氧化冠軍 葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。而且，葡萄中含的白藜蘆醇是一種強(qiáng)抗氧化劑，可抗衰老，并清除體內(nèi)自由基，對(duì)心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。需要提醒的是，葡萄性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。 山楂：果膠冠軍 山楂營(yíng)養(yǎng)豐富，富含果膠，果膠是一種多糖物質(zhì)，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。一般人群均可食用，尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者，但孕婦、兒童、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及牙病患者不宜食用。因?yàn)樯介写罅康挠袡C(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。 柑橘：維生素冠軍 柑橘類水果所含有的人體保健物質(zhì)，已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過(guò)敏成分，并能防止血凝，減少冠心病、中風(fēng)及高血壓的發(fā)病率等。而且，柑橘富含維生素B1，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。此外，柑橘中的類胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他秋季水果，這種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有護(hù)眼明目的作用。 另?yè)?jù)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，他們從柑橘皮中提取出一種抗癌物質(zhì)，在這種物質(zhì)中還發(fā)現(xiàn)了具有降低血壓的成分。這種抗癌物質(zhì)廣泛存在于檸檬皮和柑橘果皮中，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，服用這種物質(zhì)的患癌動(dòng)物能明顯地延長(zhǎng)壽命。 石榴：膳食纖維冠軍 石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可補(bǔ)充人體能量和熱量，但不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。而且，石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會(huì)被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。因此，在吃石榴的時(shí)候要嚼嚼籽。需要提醒的是，石榴有收斂作用，便秘的人要少吃。 鮮棗：全能冠軍 一日吃仨?xiàng)棥⒔K生不顯老，鮮棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含人體所必需的有機(jī)酸、胡籮卜素、蛋白質(zhì)和鐵鈣磷硒等微量元素，富含維生素C，且含有“環(huán)磷酸腺苷”、“葡萄苷”等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)美容保健、治療高血壓、防止癌癥都有神奇功效。而且，與其他秋季水果相比，鮮棗多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素含量均居首位，尤其是所含維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化，鉀對(duì)控制血壓有利，鎂有助于對(duì)抗壓力等。需注意的是，棗偏熱，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。2018年09月23日5536
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