魯玉輝
副主任醫(yī)師 教授
3.4
中醫(yī)腎病內(nèi)科傅曉晴
主任醫(yī)師 教授
3.3
中醫(yī)腎病內(nèi)科倪秀琴
主任醫(yī)師 教授
3.3
中醫(yī)腎病內(nèi)科魏仲南
主任醫(yī)師 副教授
3.3
中醫(yī)腎病內(nèi)科吳開木
主任醫(yī)師
3.2
中醫(yī)腎病內(nèi)科吳強
主任醫(yī)師
3.2
中醫(yī)腎病內(nèi)科陳娟
副主任醫(yī)師
3.1
中醫(yī)腎病內(nèi)科黃麗麗
副主任醫(yī)師
3.1
中醫(yī)腎病內(nèi)科林武
副主任醫(yī)師
3.1
中醫(yī)腎病內(nèi)科張鵬聲
副主任醫(yī)師
3.1
鄭登勇
副主任醫(yī)師
3.1
中醫(yī)腎病內(nèi)科林杰
主治醫(yī)師
3.1
中醫(yī)腎病內(nèi)科唐娟
醫(yī)師
3.1
中醫(yī)腎病內(nèi)科石偉榮
醫(yī)師
3.1
中醫(yī)腎病內(nèi)科朱淑瑜
醫(yī)師
3.1
2013年9月9日,《自然綜述腎臟病學(xué)》(Nat Rev Nephrol)雜志刊發(fā)了中華醫(yī)學(xué)會腎臟病學(xué)分會(CSN)主任委員劉志紅院士撰寫的介紹中國腎臟病學(xué)發(fā)展現(xiàn)狀(Nephrology in China)的綜述。在該綜述中,劉志紅院士介紹了中國腎臟病的患病率和經(jīng)濟負(fù)擔(dān),以及透析、急性腎損傷(AKI)、腎移植和醫(yī)療改革的現(xiàn)狀?,F(xiàn)將部分核心內(nèi)容介紹如下,與全國腎臟病醫(yī)師共享。在中華醫(yī)學(xué)會的支持下,CSN成立于1980年。至2012年,CSN已成長壯大至超過5000名會員。在各省、自治區(qū)、直轄市,均已成立省級腎臟病學(xué)會。過去30年間,經(jīng)濟的快速增長促使中國的臨床流行病學(xué)也發(fā)生著變化,且這種變化的速度和規(guī)??芍^史無前例。具體而言,慢性腎臟?。–KD)已成為中國公共健康資源的沉重負(fù)擔(dān)。盡管CKD的負(fù)擔(dān)代表了一種巨大的挑戰(zhàn),但同時也為中國腎臟病學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展提供了機遇。慢性腎臟病的負(fù)擔(dān) 中國的CKD患者約有1.195億。一項橫斷面、全國性的中國成人代表性樣本調(diào)查顯示,不同地區(qū)間的CKD患病率差異較大,總患病率為10.8%。盡管中國CKD的估計患病率與美國(13.0%)和挪威(10.2%)等發(fā)達(dá)國家相近,但卻存在病因?qū)W上的差異。 據(jù)對透析患者進(jìn)行登記的一個國家級系統(tǒng)——中國腎臟數(shù)據(jù)系統(tǒng)——數(shù)據(jù)顯示,腎小球疾病是導(dǎo)致終末期腎臟?。‥SRD,57.4%)的最常見病因,其次為糖尿病腎?。?6.4%)、高血壓性腎損害(10.5%)和囊性腎臟?。?.5%)。這些數(shù)據(jù)與美國、英國等發(fā)達(dá)國家不同,導(dǎo)致這些國家ESRD的主要病因是糖尿病腎?。▓D1)。但值得注意的是,已有報告顯示,中國腎臟病的流行病學(xué)正發(fā)生著轉(zhuǎn)變。在中國老年患者中,導(dǎo)致CKD的主要病因是糖尿病和高血壓,而非原發(fā)性腎小球疾病。此外,鑒于中國糖尿病患病率的快速增長,中國糖尿病腎病的患病率有可能將繼續(xù)增長。實際上,在香港和臺灣等中國比較發(fā)達(dá)的地區(qū),糖尿病腎病如今已分別占ESRD病例的46.2%和43.2%。 中國大多數(shù)大型醫(yī)院的腎內(nèi)科均常規(guī)進(jìn)行腎活檢,為流行病學(xué)數(shù)據(jù)提供組織學(xué)證據(jù)。根據(jù)這些數(shù)據(jù),61.7%~68.6%的腎活檢樣本證實為原發(fā)性腎小球腎炎。IgA腎病占原發(fā)性腎小球腎炎的45.3%~54.3%,其他病因為系膜增生性腎小球腎炎(11.1%~25.6%)、膜性腎?。?.9%~15.0%)、微小病變(10.9%)和局灶性節(jié)段性腎小球硬化(7.75%)。急性腎損傷 關(guān)于中國AKI發(fā)病率的資料極少。單中心的研究顯示,AKI患者占總住院患者的2.41%~3.38%,其相關(guān)死亡率達(dá)18.57%~28.2%。在老年人群中,AKI的發(fā)病率超過14%,最常見的原因包括低血容量、腎毒性藥物、心功能異常和呼吸衰竭。一項納入1056例接受心臟手術(shù)患者的研究顯示,AKI的發(fā)病率達(dá)31.1%,總住院死亡率達(dá)36.5%。據(jù)報告,在急性心衰和重癥患者中,AKI的發(fā)病率分別達(dá)32.2%和34.1%。 在中國,藥物誘導(dǎo)的腎損傷正成為AKI的主要原因?;谏虾?7家醫(yī)院的一項AKI登記系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示,在1200例患者中,藥物誘導(dǎo)的AKI占28.9%(主要常見藥物見圖2)。大約1/3受累患者需要進(jìn)行腎臟替代治療(RRT)。住院死亡率達(dá)28.8%,僅54.2%幸存患者的腎功能可以得到完全恢復(fù)。提高對各種腎毒性藥物的認(rèn)識、合理應(yīng)用藥物、對使用具有潛在腎毒性藥物的患者進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)測,是預(yù)防藥物誘導(dǎo)的AKI所必須采取的措施。小結(jié) 在過去10年間,從基礎(chǔ)科學(xué)到臨床流行病學(xué)等覆蓋整個腎臟病學(xué)領(lǐng)域創(chuàng)新性研究的快速發(fā)展,推動了中國腎臟病學(xué)的進(jìn)步。伴隨著中國科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,由中央政府資助用于生物醫(yī)學(xué)研究的基金也顯著增多。腎臟病學(xué)者已獲得諸如國家基礎(chǔ)研究項目等國家級科學(xué)項目的資金支持,過去10年間,由中國學(xué)術(shù)機構(gòu)發(fā)表的腎臟病相關(guān)學(xué)術(shù)論文有了顯著的增長,從2003年的23篇至2012年的245篇。由中國發(fā)表的學(xué)術(shù)論著仍在不斷地增多,這將為世界腎臟病學(xué)領(lǐng)域知識的更新做出重要的貢獻(xiàn)。透析的現(xiàn)狀 與其他許多發(fā)達(dá)國家相比,中國ESRD治療的不足反映在透析率較低,其原因在于中國ESRD患者缺乏經(jīng)濟和臨床醫(yī)療資源。中國血液凈化學(xué)會的一項調(diào)查估測,2008年,中國大陸在進(jìn)行維持性血液透析或腹膜透析的ESRD時點患病率為71.9/100萬人口(PMP),年度透析增長率為52.9%。在臺灣地區(qū), ESRD患者2010年的透析率達(dá)2584/PMP;我國香港和美國的透析率分別達(dá)1106/PMP和1870/PMP。如今,新的中國醫(yī)療改革策略正致力于改變這種現(xiàn)狀。中國政府將擴大對更多慢性和重大疾病的優(yōu)先醫(yī)療保險覆蓋,降低患者個人的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。2012年,中國中央政府將ESRD納入了重大疾病清單,這為中國透析率及透析質(zhì)量的提高,提供了重要的政策保證和資源。針對北京地區(qū)接受維持性血液透析患者進(jìn)行的調(diào)查顯示,隊列人群的年粗略死亡率從2007年的47.8/1000患者年,上升至2010年的76.8/1000患者年。來自美國腎臟數(shù)據(jù)系統(tǒng)的報告顯示,接受血液透析白人患者的年粗略死亡率從2007年的250.7/1000患者年,降至2009年的236.3/1000患者年。 因此,與美國相比,中國接受血液透析患者的死亡率相對較低(主要死因見圖3)。目前尚無有關(guān)中國人群透析預(yù)后的大型隊列研究發(fā)表。但2010年開始,來自北京、上海和廣州的45個透析中心已經(jīng)加入透析預(yù)后與實踐模式研究(DOPPS4,2009-2011),以期在國際背景下評估中國血液透析的實踐模式與患者轉(zhuǎn)歸。 根據(jù)中國腎臟數(shù)據(jù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù),截至2012年底,中國接受血液透析的患者數(shù)為27萬,接受腹膜透析者為3萬。這顯示,90%接受RRT的中國ESRD患者使用的是血液透析。隨著ESRD患病率的快速增長,在中國,對腹膜透析作為一種治療選擇所發(fā)揮的作用進(jìn)行評估,將非常重要。腹膜透析在某些方面可能優(yōu)于血液透析,包括操作簡單、需要較少的技術(shù)支持和電力。例如,偏遠(yuǎn)和農(nóng)村地區(qū)的患者可使用腹膜透析,進(jìn)行以家庭為基礎(chǔ)的治療。中國腹膜透析的可及性存在地區(qū)差異,大部分地區(qū)缺乏培訓(xùn)、教育和質(zhì)控系統(tǒng)。盡管腹膜透析較血液透析花費較少,但對大多數(shù)患者而言仍是難以負(fù)擔(dān)。為便于推廣腹膜透析,中國政府正計劃調(diào)整醫(yī)療報銷政策,引入新的保險系統(tǒng)(尤其是農(nóng)村地區(qū)),并扶持本土腹膜透析液的生產(chǎn)商。國家衛(wèi)生部(現(xiàn)衛(wèi)生計生委)已在全國認(rèn)證了31個培訓(xùn)中心,以促進(jìn)腹膜透析在城市和農(nóng)村地區(qū)的使用。這些中心負(fù)責(zé)建立區(qū)域性衛(wèi)星中心,以實現(xiàn)基本服務(wù),包括人員培養(yǎng)、患者教育、標(biāo)準(zhǔn)化方案的制定和質(zhì)量保證方案的執(zhí)行。最終的目標(biāo)是建立一個中國透析網(wǎng)絡(luò)。腎移植 中國的腎移植始于1960年代。中國腎移植登記系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示,自1977年至今,已完成超過6萬例腎移植;在過去5年間,全國每年完成腎移植約5000~6000例。移植腎的1年和10年生存率分別超過90%和70%。中國政府嚴(yán)格執(zhí)行伊斯坦布爾宣言和世界衛(wèi)生組織(WHO)有關(guān)器官移植的指導(dǎo)原則,并嚴(yán)禁器官買賣。中國的器官移植系統(tǒng)和器官移植的醫(yī)療服務(wù),都在不斷完善與提高。在中國,器官移植屬于另一個專業(yè)體系,由中國器官移植學(xué)會監(jiān)管。
健康人尿中蛋白質(zhì)的含量很少(每日排出量小于150 mg),蛋白質(zhì)定性檢查時,呈陰性反應(yīng)。當(dāng)尿中蛋白質(zhì)含量增加,超過150mg/d,普通尿常規(guī)檢查即可測出,稱蛋白尿。如果尿蛋白含量≥3.5g/24h,則稱為大量蛋白尿,常見于腎病綜合征患者。 蛋白尿(Proteinuria)是慢性腎病的典型癥狀, 出現(xiàn)蛋白尿在排除其他如生理性因素、體位性因素等原因外,通過其他腎臟B超檢查、腎功能檢查、尿常規(guī)檢查等,基本上可以判斷是腎臟受損而導(dǎo)致的臨床癥狀。哪些疾病會導(dǎo)致蛋白尿? 蛋白尿是各種腎病常見的臨床表現(xiàn),原發(fā)性腎小球疾病如急性腎炎,腎病綜合征、慢性腎炎包括IgA腎病、膜性腎病、膜增值型腎炎、系膜增生性腎炎等。繼發(fā)性腎小球疾病如高血壓腎損害、糖尿病腎病、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、紫癜性腎炎、干燥綜合征、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、多發(fā)性骨髓瘤、乙肝腎損害等。此外各種間質(zhì)性腎炎如腎盂腎炎、痛風(fēng)腎、藥物引起的腎損害等也會出現(xiàn)蛋白尿,還有一些情況如劇烈運動、長途行軍、高溫環(huán)境、發(fā)燒、嚴(yán)寒環(huán)境、精神緊張、充血性心力衰竭等也可出現(xiàn)蛋白尿,不過這些蛋白尿大多是一過性的。尿里有蛋白說明什么? 蛋白尿的臨床意義非常復(fù)雜,臨床上見到持續(xù)性蛋白尿往往意味著腎臟的實質(zhì)性損害。當(dāng)?shù)鞍啄蛴啥嘧兩贂r,既可反映腎臟病變有所改善,也可能是由于大部分腎小球纖維化,濾過的蛋白質(zhì)減少,腎功能日趨惡化,病情加重的表現(xiàn)。因此判斷腎臟疾病損害的輕重,不能只憑蛋白尿來衡量,要綜合尿蛋白的量和持續(xù)時間來全面考慮,還要結(jié)合全身情況及腎功能檢查來確定。蛋白尿的危害是什么? 長期持續(xù)的蛋白尿會導(dǎo)致低蛋白血癥,嚴(yán)重的會出現(xiàn)水腫,蛋白尿的最大危害是對腎小球系膜和近曲小管細(xì)胞有毒性作用,持續(xù)的蛋白尿會導(dǎo)致腎小球硬化,最終發(fā)生腎衰竭。大量臨床資料表明,腎病綜合癥和持續(xù)性蛋白尿患者預(yù)后不良。在局灶性腎小球硬化,膜增殖性腎小球腎炎,膜性腎病,IGA腎病,糖尿病腎病和慢性腎移植排異反應(yīng)中,蛋白尿是腎臟病進(jìn)展和病死率增加的顯著獨特的決定因素。事實上這些疾病的緩解,尿蛋白質(zhì)排泄的減少,不論是自發(fā)的還是通過積極治療所致,都可改善存活率。有蛋白尿怎么辦?1、及時到腎病??茩z查和治療 尿蛋白檢查可分定性檢查、定量檢查和特殊檢查,普通的尿常規(guī)檢查即包括定性檢查,定性檢查最好是晨尿,晨尿最濃且可排除體位性蛋白尿。為了明確診斷,蛋白尿患者除了檢查尿液往往還需進(jìn)行血液檢查和B超、CT等影像學(xué)檢查,部分患者需做腎穿刺才能明確診斷。尿蛋白的定量檢查對病情和療效的觀察更為準(zhǔn)確,24小時尿蛋白定量留尿方法:1.留尿之日早晨8時主動排尿,這次尿是8時以前產(chǎn)生的,應(yīng)棄之不要。2.8點以后至次日8時,24小時內(nèi)每次的排尿量,應(yīng)全部保留在干凈的容器內(nèi)。3.次日8小也應(yīng)主動排尿,這次尿是8時以前產(chǎn)生的,必須全部留下。4.將24小時的尿收集攪勻,記總量。5.將混勻的24小時尿液取出10毫升,送化驗室檢測24小時尿蛋白定量,并告知化驗室醫(yī)生總尿量。尿蛋白定量留尿注意事項:(1)在氣候炎熱時,尿液中要放防腐劑,以免尿糖分解,發(fā)酵及細(xì)菌繁殖,從而影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。(2)把尿液放入冰箱內(nèi)保存,較為理想。(3)有一個比較簡單的保存尿液的方法:只要將放尿液的容器蓋緊,放入冷水(注:隔2~3小時換一次水)中,然后放在比較陰涼的廁所里就可以了,不必放防腐劑或放在冰箱里了。(4)把收集的尿液放置于陰涼的地方,防止細(xì)菌侵入繁殖,以免影響化驗結(jié)果。2、定時服藥,定期復(fù)查 因大部分伴隨蛋白尿的腎病是不斷發(fā)展的慢性過程,蛋白尿一旦出現(xiàn),往往需要長時間的治療,患者要有打持久戰(zhàn)的長期思想準(zhǔn)備,即使蛋白尿轉(zhuǎn)陰,也不可擅自停藥和減藥,一定要在??漆t(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物,此外定期復(fù)查也非常重要。臨床通過中西醫(yī)藥物的聯(lián)合應(yīng)用,大部分患者的蛋白尿是可以緩解或完全控制的,同時也可以控制病情的不斷進(jìn)展。
一.有關(guān)蛋白攝入的問題隨著生活水平的提高,人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化,由于飲食不當(dāng),隨之產(chǎn)生的疾病也有所增加,如糖尿病、高血壓、高脂血癥、高尿酸血癥等。而高蛋白飲食可直接影響腎臟,長期高蛋白飲食,促使腎小球產(chǎn)生高濾過,長期高濾過可導(dǎo)致腎小球硬化,如腎小球硬化程度逐漸加重,最終發(fā)展到腎功能衰竭,故飲食與腎有密切關(guān)系,如腎功能已有損害,高蛋白飲食更是促進(jìn)腎功能惡化,再加蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物得不到完全排出,逐漸氮質(zhì)潴留進(jìn)行性發(fā)展到尿毒癥。1.腎功能有損害者當(dāng)腎功能輕度下降,即GFR為60-90ml/min時,即應(yīng)該給予低蛋白飲食,每天蛋白質(zhì)攝入為每公斤體重0.8克。腎功能中度損害,GFR為30-60ml/min時,每天蛋白質(zhì)攝入為每公斤體重0.6克。腎功能重度損害(GFR<30ml/min)時,每天蛋白質(zhì)攝入為每公斤體重0.4克。糖尿病腎病患者有明顯蛋白尿就應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入。每天蛋白質(zhì)總量(動物蛋白>植物蛋白),碳水化合物可適當(dāng)增加,補充熱量,但大米面粉中均含蛋白質(zhì),故也受到一定量控制,只有山芋、菱粉、麥淀粉含蛋白少可適當(dāng)補充。如血脂不高,可吃點肥肉。腎功能損害臟病人是否可以吃豆制品?對腎功能有損害的患者,根據(jù)其損害的程度不同,要求控制蛋白質(zhì)的量也不同。因低蛋白飲食有延緩腎功能惡化作用。高蛋白飲食,是增加腎臟負(fù)擔(dān),長期高蛋白飲食量,可以促進(jìn)腎小球硬化,當(dāng)腎功能有輕中度損傷,內(nèi)生肌酐70毫升/分鐘,就應(yīng)該適當(dāng)飲食控制,以避免腎功能進(jìn)行性惡化。在飲食分配上,要求動物蛋白大于植物蛋白。豆制品與大米飯一樣都是植物蛋白,豆制品蛋白質(zhì)含量超過米飯,所以要控制蛋白質(zhì)的量。近來有人認(rèn)為,植物蛋白豆類蛋白可能具有保護腎單位作用,可以提高植物蛋白的攝入。對這個問題還需得到大多數(shù)醫(yī)務(wù)工作者認(rèn)可,值得進(jìn)一步研究,特別豆腐一類對腎臟作用意義。如果用麥淀粉(面粉抽去蛋白質(zhì)后的制品,蛋白質(zhì)含量僅0.6%)代替米飯,省下15克植物蛋白可以吃半斤豆腐或者一兩黃豆(豆腐衣蛋白含量更高,二兩含53克蛋白質(zhì),故豆腐衣不能吃)。同時需要注意的是全日所供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品要均勻分配在3餐,以利于更好的吸收及利用。腎功能損害患者限制蛋白質(zhì)攝入必然導(dǎo)致人體必需氨基酸的缺乏,因此補充必需氨基酸(復(fù)方a-酮酸)對腎衰患者是必要的,大量研究證實低蛋白飲食加a-酮酸治療可以改善患者殘腎功能和營養(yǎng)狀態(tài)。2.腎功能正常的蛋白尿:(1)腎病綜合征:出現(xiàn)大量蛋白尿,同時伴低蛋白血癥,高度浮腫,蛋白質(zhì)適當(dāng)增加補充體內(nèi)流失的蛋白,達(dá)到利尿消腫的目的。蛋白質(zhì)補充大致在每公斤體重1.2-1.5克,當(dāng)血漿低蛋白的基本糾正后,蛋白質(zhì)飲食適當(dāng)減少大約每公斤體重1-1.2克左右,以動物蛋白為主的高蛋白飲食(以瘦肉為主),忌鹽。(2)慢性腎炎蛋白尿(24小時1-2克左右),蛋白質(zhì)進(jìn)量不宜過多,按每公斤體重1克左右,老年人0.8克左右,低鹽飲食。3. 宜食清淡易消化食物,忌海鮮、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切發(fā)物如:五香大料、咖啡、香菜等。二.有關(guān)水分和電解質(zhì)的問題腎臟是調(diào)節(jié)水、電解質(zhì)平衡的重要臟器之一,各種腎臟疾病易引起水、電解質(zhì)平衡紊亂,因此腎臟病人的合理飲食對調(diào)節(jié)水、電解質(zhì)平衡起著很重要的作用。1.急、慢性腎炎:急、慢性腎炎病人很容易出現(xiàn)高血壓和水腫,這是由于腎臟排泄鹽的能力下降引起的。水鈉潴留引起血容量增加和血壓升高。因此慢性腎炎應(yīng)限制鹽和水分的攝入。對于還沒有出現(xiàn)高血壓、水腫和尿量減少的慢性腎炎病人,可以適當(dāng)放寬,只要做到“限鹽不限水”即可。而那些已經(jīng)出現(xiàn)24小時尿量少于1 000毫升或出現(xiàn)明顯水腫和高血壓的病人,必須要做到“水鹽雙限”,每天只能吃2~3克鹽。水腫嚴(yán)重時,每天食鹽更要嚴(yán)格控制到2克以下(一個中等牙膏蓋可裝1.8克鹽),或給予無鹽飲食。除此之外,還要注意醬油、蠔油、味精、腐乳和豆豉都是含鹽的,可以用檸檬汁、醋,以及少量的胡椒粉、芥末等香料代替,一樣可以烹調(diào)出美味。鹽腌制的肉類、蛋類和罐頭食品也要少吃,如臘肉、臘腸、熏肉、香腸、香肚、火腿、豬肉脯、豬肉干、牛肉干、咸魚、咸雞、咸蛋、松花蛋、雪里蕻咸菜、大頭菜、罐頭肉、罐頭魚、罐頭醬菜等。各種面制食品中一般也含有一定量的鈉(小蘇打),因此也應(yīng)限量食用。2.慢性腎功能不全:慢性腎功能不全可出現(xiàn)高血壓、水腫、高鉀、高磷、高尿酸等水電解質(zhì)紊亂,因此除了限制鹽和水分的攝入外,同時要供給提高鈣含量降低磷的飲食。含鈣豐富的食品有牛奶、綠葉蔬菜、芝麻醬等。烹調(diào)魚和瘦肉時,用水煮一下?lián)瞥?,再進(jìn)行熱炒,能夠降低魚、肉的含磷量。高磷時少食芝麻、花生、瓜子、菌類、蛋黃、全麥面包、薏苡仁、干蓮子、內(nèi)臟類(豬肝、豬腦、豬腸、雞肝等)、干豆類(紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等)、硬核果類(花生、腰果、開心果、杏仁、瓜子、黑芝麻等)食物和海產(chǎn)品等含磷高的食物,可食含磷少的食物如甘薯、馬鈴薯、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、雞蛋白、粉皮、蘋果、柑桔、橙、菠蘿等。如果出現(xiàn)高鉀血癥,應(yīng)限制含鉀高的食物,如濃肉湯、雞精、香蕉、哈密瓜、檸檬、橘子、竹筍、黃花菜、蠶豆、土豆、紫菜、海帶、木耳、銀耳等食物都盡量不吃或少吃。慢性腎功能不全易引起缺鐵性貧血,應(yīng)供給含鐵豐富的食物及含維生素c高的食物,使三價鐵還原為易吸收的二價鐵,在配餐時在每日充足熱量的基礎(chǔ)上精心選擇富含鐵的食物,如:肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干棗)、香菇、木耳、蘑菇、海帶及豆制品綠葉蔬菜等。鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉、魚禽、血、內(nèi)臟,含血紅素鐵。吸收率為10%--20%。其它含非血紅素鐵的食物有乳蛋、谷類、硬果、干果的蔬菜(其中蛋黃為3%,小麥為5%)吸收利用率較低,在10%以下。同時要避免使用干擾降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物,如菠菜、莧菜、空心菜等。注意配備含維生素c高的蔬菜如西紅柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。在缺鐵性貧血的飲食時不要飲茶,以免影響鐵的吸收。
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