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隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的迅猛發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,人類疾病譜發(fā)生了明顯變化,與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾病也日益增多,為患者提供科學(xué)的可口的營(yíng)養(yǎng)配餐有利于疾病的轉(zhuǎn)歸和愈合。對(duì)可能需要營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的患者及時(shí)給予營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及早地給予正確的營(yíng)養(yǎng)干預(yù),對(duì)患者早日康復(fù)起著舉足輕重的作用。營(yíng)養(yǎng)治療并不能停留在吃飽了之,而是需要根據(jù)疾病的需求來制定營(yíng)養(yǎng)治療食譜。病員廚房不能搞商業(yè)性管理模式,全方位地改進(jìn)病人的就餐質(zhì)量,改善病人的營(yíng)養(yǎng)狀況是營(yíng)養(yǎng)科工作的重中之重。營(yíng)養(yǎng)科現(xiàn)有臨床主管營(yíng)養(yǎng)師1名,臨床營(yíng)養(yǎng)師3名,營(yíng)養(yǎng)技師1名,營(yíng)養(yǎng)護(hù)師1名,專職配餐員6名,廚師2名。根據(jù)我科現(xiàn)有的硬件設(shè)施,科室自身的內(nèi)涵建設(shè),實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)治療與
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顧軍
副主任醫(yī)師
2.9
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