早在1964年建院時醫(yī)院就成立了膳食組，1980年醫(yī)院膳食科成立。1996年3月，原膳食科改稱膳食營養(yǎng)科。2002年新大樓竣工投入使用后，營養(yǎng)科搬進醫(yī)療科研大樓23層。1993年營養(yǎng)科開設了營養(yǎng)咨詢門診，為廣大患者及亞健康人群提供營養(yǎng)咨詢指導服務。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，今日的臨床營養(yǎng)科已是醫(yī)院臨床學科的一個重要分支學科，承擔危重及特殊疾病的營養(yǎng)支持治療和代謝調理，是我院的醫(yī)技科室之一，主要負責我院住院患者的營養(yǎng)支持治療、營養(yǎng)咨詢工作及膳食營養(yǎng)管理。目前科室人員構成：副主任醫(yī)師2人，主治醫(yī)師1人、住院醫(yī)師1人，副主任護師1人，主管護師2人。 　　2002年11月，中心特別組建了一個臨床營養(yǎng)支持小組，由營養(yǎng)科、外科、藥房的醫(yī)師和藥師組成，建立了設施齊全的腸內營養(yǎng)配置室，規(guī)范、完善了腸內營養(yǎng)制劑種類，形成了一個比較完整的腸內營養(yǎng)制劑系列，實現(xiàn)了腸內營養(yǎng)制劑的規(guī)范化配置和管理，從而改善危重癥患者（如各種原因引起不能正常經(jīng)口進食、腫瘤放化療、多臟器衰竭等患者）的營養(yǎng)狀況。2010年營養(yǎng)科更名為臨床營養(yǎng)科，主要負責住院及門診患者的臨床營養(yǎng)支持工作。 　　目前，臨床營養(yǎng)科開展的臨床營養(yǎng)支持工作已深入到醫(yī)院各個臨床科室、各類型的病種與各種治療中，為外科手術、放療和化療的病人提供合理而且有效的營養(yǎng)支持。適當增加不同病種的營養(yǎng)支持方式，是科室的一個比較突出的工作特點。 　　2013年10月份，臨床營養(yǎng)科由原來東大樓23樓遷至西大樓10樓，配備標準化腸內營養(yǎng)配置室，向全院臨床業(yè)務科室開放使用。 　　此外，葉文鋒副主任作為廣東省營養(yǎng)學會理事、廣東省醫(yī)院協(xié)會醫(yī)院營養(yǎng)管理專業(yè)委員會副主任委員、廣東省營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會委員、中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師分會委員亦經(jīng)常通過新聞媒體宣傳、舉辦科普講座等形式在院內外傳播營養(yǎng)知識，強化人們的營養(yǎng)意識，引導正確的食物消費，糾正飲食誤區(qū)。