春節(jié)期間飲食不規(guī)律都是大魚(yú)大肉的,吃得多、睡得少、運(yùn)動(dòng)少，飲食方面蔬菜、水果攝入得少，導(dǎo)致節(jié)后上火。油膩吃得太多，導(dǎo)致食欲不振，精神不好。那么現(xiàn)在應(yīng)該吃些什么來(lái)調(diào)節(jié)呢?白菜：白菜微寒、味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜味美清爽，開(kāi)胃健脾，“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。大白菜含有蛋白質(zhì)、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)減肥健美也有幫助。芹菜：鮮嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，芹菜可中和血液中過(guò)多的尿酸，有平肝清熱、健脾利濕的功效，芹菜中含有豐富的纖維，可幫助消化，促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，稀釋腸道毒素，促進(jìn)排便，防止大便干燥。青筍：青筍口感鮮脆，色澤淡綠，解熱生津的效果非常明顯，能清心、腸、胃火和穢氣，止血涼血等。過(guò)后如飲酒過(guò)多應(yīng)多吃青筍，可以改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。蘿卜：蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效。食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。惡心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。蘿卜中的淀粉酶還能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。蘿卜可以生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。其它還可以選擇一些菌類(lèi)，如木耳：木耳中的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少對(duì)脂肪的吸收，能護(hù)肝解毒，降低血液黏稠度。香菇：有助于人體排除多余的膽固醇等。

轉(zhuǎn)眼春節(jié)已經(jīng)過(guò)去，學(xué)校面臨開(kāi)學(xué)了。但對(duì)很多中小學(xué)生來(lái)說(shuō)，春節(jié)并沒(méi)有讓身心得到休息，反而因過(guò)分油膩的飲食、熬夜看電視、玩游戲等不規(guī)律的作息，無(wú)形中為健康帶來(lái)了隱患。據(jù)了解，在有些學(xué)生的不規(guī)律的寒假生活中，腸胃問(wèn)題成了很多家長(zhǎng)的最大困擾。一方面大魚(yú)大肉、暴飲暴食，超過(guò)了身體的承受能力，學(xué)生嬌弱的腸胃往往不堪重負(fù)，于是過(guò)完年后腹瀉、腹痛、嘔吐、厭食等問(wèn)題接踵而來(lái)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，大魚(yú)大肉并不等于營(yíng)養(yǎng)，往往適得其反。大魚(yú)大肉的飲食，富含高蛋白、高脂肪，常吃會(huì)造成食欲不振，還會(huì)影響人體的胃腸消化吸收。假如一次性吃得太多，還易發(fā)生急性胰腺炎。另外，長(zhǎng)期這樣的飲食會(huì)使人體時(shí)時(shí)處于酸性環(huán)境中，人們就會(huì)產(chǎn)生疲倦感。因此，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，春節(jié)過(guò)后，有些人的腸胃可能需要“調(diào)理”一下了。■出現(xiàn)腸胃不適如何應(yīng)對(duì)？長(zhǎng)假期間，大魚(yú)大肉、生猛海鮮大量上桌，而這些食物營(yíng)養(yǎng)豐富，是各種微生物生長(zhǎng)繁殖的溫床，若不注意衛(wèi)生，則很容易出現(xiàn)腸胃不適，甚至造成急性腸胃炎。若腸胃不適癥狀比較輕時(shí)，可以通過(guò)飲食調(diào)節(jié)，盡量選擇臥床休息，并且口服葡萄糖、電解質(zhì)液以補(bǔ)充體液的丟失。如腹瀉嚴(yán)重，應(yīng)盡早到醫(yī)院求診。飲食方面少吃辛辣及粗糙的食物，少服對(duì)胃腸有刺激性的藥物等；一日三餐每頓不可過(guò)飽，先進(jìn)食米湯、粥、新鮮果汁等清淡的流質(zhì)、半流質(zhì)，然后逐漸增加一些蛋白質(zhì)食物，但忌油膩、油炸食品，因?yàn)橹竞扛叩氖澄镙^難消化，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)；等胃腸道功能恢復(fù)后，再開(kāi)始正常飲食?！鑫该?、消化不良怎么辦？長(zhǎng)假期間，頓頓都是大魚(yú)大肉，若無(wú)節(jié)制，容易造成中醫(yī)所說(shuō)的“濕熱”和“積滯”，進(jìn)而引發(fā)胃脹。很多人會(huì)感覺(jué)飯后有異常的飽脹感、茶飯不思，嚴(yán)重的甚至伴有惡心嘔吐、不能進(jìn)食等癥狀，食欲嚴(yán)重減退。從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，胃脹與長(zhǎng)假期間飲食無(wú)規(guī)律、無(wú)節(jié)制所引起的胃腸功能減弱有關(guān)。因此，西醫(yī)解決胃脹的辦法是建議服用增加胃動(dòng)力的藥物。中醫(yī)則建議大家從飲食上來(lái)解決問(wèn)題，首先要控制飲食，吃得清淡些，讓胃腸道休息，如進(jìn)食消食理氣的蘿卜。其次，胃脹患者可以適當(dāng)多飲茶，因?yàn)椴枞~有解油膩促消化之功效。另外，胃脹者應(yīng)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，細(xì)嚼慢咽，保持情緒穩(wěn)定和愉快的心情，平時(shí)適量參加體育鍛煉，做到勞逸結(jié)合。■如便秘，多補(bǔ)充蔬菜、水果長(zhǎng)假期間的起居不規(guī)律和暴飲暴食容易造成便秘。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，便秘多由體內(nèi)大腸積熱、氣滯、寒凝或陰陽(yáng)氣血虧虛，使大腸的傳導(dǎo)功能失調(diào)所致。此時(shí)，最好先不要著急吃各種治療便秘的藥物，應(yīng)在飲食方面加以調(diào)節(jié)，一日三餐最好以素食為主，增加新鮮蔬菜攝入，尤其是綠葉菜當(dāng)中含有豐富的葉綠素、胡蘿卜素、維生素C和膳食纖維，能和長(zhǎng)假期間攝入的大量動(dòng)物性食品起到平衡作用。而且補(bǔ)充足夠的膳食纖維，是治療便秘的最有效手段。另外，粗糧中膳食纖維含量也比較豐富，對(duì)便秘可以起到很好的改善作用?！鋈绾巫龅骄怙嬍常?、四個(gè)“一”，即一定量的主食(男學(xué)生約6兩以上，女學(xué)生5兩以上)、一袋牛奶(250毫升)、一個(gè)雞蛋、一斤蔬菜(以綠葉蔬菜為主)、一兩豆類(lèi)制品、一個(gè)水果(約300～400克，在兩餐之間)。2.兩個(gè)“三”，即3兩瘦肉（或3兩魚(yú)蝦類(lèi)）和3勺油脂。這些食物的攝入是必需的，但應(yīng)避免油炸食物、肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟等。3.飲食應(yīng)有規(guī)律，“定時(shí)、定點(diǎn)、定量”用餐，即恢復(fù)到節(jié)前的進(jìn)餐規(guī)律是極為重要的。飲食中的主食要適量增加玉米、燕麥、甘薯等粗糧成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時(shí)早晚可喝點(diǎn)清淡爽口、容易消化的牛奶、豆?jié){、綠豆粥等?！龆嗪劝组_(kāi)水清潔腸道早起最好先喝上一杯溫開(kāi)水，對(duì)減低血管中血黏度有很多好處。不論什么年齡段的人都應(yīng)該有這樣的習(xí)慣。另外，日常中多喝水也有很多好處。多喝水可以加快胃腸道蠕動(dòng)，加快新陳代謝，減輕脂肪和酒精對(duì)肝臟的危害。在水的選擇上，最好選擇白開(kāi)水，如果嫌開(kāi)水沒(méi)有味道，那么喝淡茶水也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復(fù)到正常水平。但最好不要再飲酒，不喝咖啡、濃茶、碳酸飲品。