隨著人們生活水平的日益提高，高血壓的患病率在逐漸增加，且發(fā)病年齡也越來越年輕化。兒童少年的高血壓通常是輕微的，很難發(fā)現(xiàn)，絕大部分是在高考前體檢的時候發(fā)現(xiàn)的。一些同學或許是因為心情緊張，或許是其他原因引起的，但還是不少學生確實是有輕度的高血壓。高血壓通常是中老年人的“專利”啊，這是怎么回事？國內(nèi)外許多調查表明，日常飲食攝入過多的食鹽是高血壓發(fā)病的重要原因之一。國外的研究發(fā)現(xiàn)，兒童時期食用過咸的食物，年輕時患高血壓的可能性大于食用清淡食物的兒童。所以，應從小養(yǎng)成吃清淡少鹽飲食的習慣。根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》的推薦，成年人每天的食鹽攝入量不應超過5克，約一啤酒瓶蓋的量。但是我國居民攝入量過多，平均每人每天在10.5克左右，人們平常食用的天然食物:肉、蛋、魚、蔬菜和飲水中都含有一定量的鈉，如果因為口重的習慣在食物烹調時加入較多的食鹽，勢必會造成食鹽攝入量過多。另外，醬油、味精、咸菜和香腸、薰腸制品等加工食品都是高鹽食物，應少吃。

有調查表明，中國居民食用油攝入量高達49.1克，遠遠超過建議量。過量攝入烹飪油的現(xiàn)象非常普遍，且愈演愈烈。目前，國內(nèi)市場上60%的食用油依賴進口，國產(chǎn)食用油遠不能滿足需要。毫不夸張地說，中國城市居民食用油攝入已經(jīng)泛濫成災，減少食用油刻不容緩。在日常生活中要從以下幾方面人手。1.少吃或不吃油炸食品油炸食品雖然好吃，但是含有大量的脂肪和熱量。而且高溫油炸還會破壞食物中原有的營養(yǎng)成分，如維生素A、維生素C和維生素B等，從而降低營養(yǎng)價值。反復加熱的油脂還會因為氧化、裂解、聚合等復雜反應產(chǎn)生許多有害健康的物質，有些可能具有致癌作用，長期食用油炸食品會增加患癌風險。2.烹飪的時候少放油烹飪時盡量多用蒸、燉、炒、微波等烹飪方法，少用炸、煎、燒等烹飪方法?？梢赃x擇帶有刻度的小油壺，按每人每天25克的烹飪油標準定量用油。此外，炒菜出鍋時不要放明油。健康要加油，飲食要減油

充足的營養(yǎng)是激發(fā)大腦功能的物質基礎。一個營養(yǎng)充足的人，蛋白質是腦細胞興奮和抑制過程的主要物質基礎，對記憶、思考、運動、神經(jīng)傳導有重要作用。因此，平時要多吃含蛋白質高的蛋類、牛奶、瘦肉、魚肉、豆制品等食品，以保證蛋白質的供應。維生素如維D、維C、維E也是人體正常新陳代謝所必須的營養(yǎng)，而它們都不能從人體內(nèi)轉化而來，只能從外界吸收。因此，生活中多吃富含維生素的新鮮水果、蔬菜?？茖W飲食健康生活平衡膳食是指膳食中的食物營養(yǎng)成分齊全，數(shù)量充足，比例適當，能滿足自己需要，達到供給和消耗平衡，合理膳食的原則是:1、食物要多樣2、食鹽要限量3、饑飽要適當4、甜食要少吃5、油脂要適量6、飲酒要節(jié)制7、粗細要搭配8、三餐要合理