營(yíng)養(yǎng)科自1985年成立以來(lái)，主要承擔(dān)以下幾方面的工作： 　　一、 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng) 　　1、營(yíng)養(yǎng)查房，在床邊單獨(dú)對(duì)每個(gè)病人和家屬進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育，開(kāi)腸 內(nèi)營(yíng)養(yǎng)處方。 　　2、負(fù)責(zé)全院患者的基本膳食、治療膳食、診斷膳食、代謝膳食，配方膳食等的配制與供應(yīng)。 　　3、負(fù)責(zé)各種膳食的質(zhì)量管理，避免各種膳食在各個(gè)環(huán)節(jié)中的差錯(cuò)。 　　4、培訓(xùn)廚師和訂餐人員的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、禮儀等方面的知識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量。 　　二、腸外營(yíng)養(yǎng) 　　1、負(fù)責(zé)臨床各種危重病人的營(yíng)養(yǎng)會(huì)診，開(kāi)靜脈營(yíng)養(yǎng)處方。 　　2、負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)處方的配制工作。 　　三、開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)專家門(mén)診及普通門(mén)診，每周各5次。 　　四、負(fù)責(zé)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的帶教工作，地方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)進(jìn)修人員的培訓(xùn)。