門(mén)診很多孕婦做糖耐檢查，發(fā)現(xiàn)血糖升高，就不敢吃水果了，很痛苦，很困惑:你說(shuō)吃水果有很多好處，可是水果這么甜，需要控制血糖的人真的一點(diǎn)水果都不能吃嗎？水果肯定能吃，因?yàn)橄鄬?duì)于米飯饅頭，大部分水果的血糖反應(yīng)相對(duì)低。所以如果吃的量合理，吃水果并不妨礙控制餐后血糖。我常告訴患妊娠期糖尿病的孕媽媽吃低血糖指數(shù)(GI)的水果，那么哪些是低血糖指數(shù)的水果呢？現(xiàn)在季節(jié)低血糖指數(shù)水果如柚子的GI是25，桃子是28，蘋(píng)果是36，葡萄、獼猴桃和香蕉稍高些，分制是43、52、和55，但相比而言，米飯和饅頭的GI分別是83和88。糖分高的水果少吃些，糖分低的水果可略多吃點(diǎn)。所以吃水果的原則是:限制總量，少量多次、選擇那些需要咀嚼的、略有酸度的水果。掌握原則，不必過(guò)分拘泥于血糖指數(shù)Gl值，因?yàn)橥N水果，不同品種，不同成熟度所含糖量都不一樣。如果把水果放在加餐吃，吃后運(yùn)動(dòng)一下，既可避免血糖快速上升，又可避免運(yùn)動(dòng)時(shí)出現(xiàn)低血糖。 本文系李曉紅醫(yī)生授權(quán)好大夫在線（wsdscm.cn）發(fā)布，未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。

缺鐵性貧血是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病，在孕婦中也比較常見(jiàn)。 貧血不是貧的是鐵元素而不是血。 我們食用的許多食物里都含有豐富的鐵元素，如動(dòng)物旰臟、動(dòng)物血、紅肉中主要是血紅素鐵，可直接被吸收，吸收率高。植物性食物中主要是非血紅素鐵，補(bǔ)鐵吸收率明顯低。在我們?nèi)粘Ｊ澄镏校a(bǔ)鐵效果最好的食物有哪些呢？第一個(gè)是動(dòng)物肝臟。而在動(dòng)物肝臟中，鴨肝鐵的含量最高，其次為豬肝。第二個(gè)是動(dòng)物血，即血豆腐。首選鴨血，其次為豬血。第三個(gè)是黑木耳。黑木耳含鐵量比動(dòng)物性食物高3倍，但因黑木耳含的是非血紅素鐵，吸收率低，且平時(shí)進(jìn)食量少，故補(bǔ)鐵效果差些。補(bǔ)鐵同時(shí)要注意有些食物會(huì)影響鐵吸收，如濃茶、咖啡、菠菜、茭白等，故吃菠菜前，進(jìn)行焯水，可以除去部分草酸。

在我國(guó)，孕婦貧血發(fā)病率較高，只吃素不吃肉的孕婦發(fā)病率更高。那么用什么食物補(bǔ)血呢？很多人想到紅糖、紅棗、阿膠等，實(shí)際上它們補(bǔ)血效果并不好。 補(bǔ)血，到底該補(bǔ)什么？在我們這個(gè)地區(qū)，孕婦貧血最常見(jiàn)的原因是缺鐵，因此補(bǔ)血，首先要補(bǔ)鐵。 補(bǔ)鐵，傳說(shuō)中的食物有用嗎？首先說(shuō)說(shuō)紅棗:含有鐵，但并不多，而且是含的植物性鐵，不易被吸收。再說(shuō)紅糖，紅糖的主要成分是糖，含鐵量比紅棗還少。那么阿膠補(bǔ)鐵嗎？阿膠是用驢皮熬制的，主要成分是膠原蛋白，也不能有效補(bǔ)鐵。 補(bǔ)鐵補(bǔ)血，吃什么好？最應(yīng)該補(bǔ)充的是富含血紅素鐵的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉等紅色的肉類(lèi)，還有各種動(dòng)物的肝臟，動(dòng)物血(血豆腐)，這些食物含豐富的鐵，而且容易被人體吸收。 動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):雞血、鴨血、豬血等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，第一，蛋白質(zhì)含量和肉接近，而脂肪含量比肉低。第二，膽固醇含量比肝腎低。第三，鐵含量高于肉。所以，動(dòng)物血是補(bǔ)鐵補(bǔ)血的佳品。 本文系李曉紅醫(yī)生授權(quán)好大夫在線（wsdscm.cn）發(fā)布，未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。