-
邱立新副主任醫(yī)師 復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 腫瘤內(nèi)科 曾經(jīng)網(wǎng)上有流傳餓死腫瘤的療法，不少患者紛紛視若寶典，持續(xù)數(shù)日嚴(yán)格執(zhí)行療法菜單，從刻意減少飲食到拒絕吃肉，到最后咬牙堅持開始絕食，堅信能自愈的他們展現(xiàn)出難得一見的毅力......邱醫(yī)生提醒大家這樣絕食餓下去，遭殃的就只是自己！ 判斷腫瘤細(xì)胞能不能餓死首先得了解它的生存機制腫瘤細(xì)胞營養(yǎng)來源主要是葡萄糖，通過無氧酵解的方式來提供能量，這與正常細(xì)胞的能量供給方式也不同。此外腫瘤細(xì)胞對于氨基酸、脂肪這些營養(yǎng)物質(zhì)也存在異常代謝，呈現(xiàn)出掠奪式代謝，即使機體不吃不喝，它也有辦法獲取營養(yǎng)、消耗機體。因此，節(jié)食甚至絕食的話，餓壞的只能是病人自己，并且還會進一步摧毀人體自身的免疫力，可能會加重病情，將非常不利于后期的腫瘤治療。有腦洞大的讀者可能會提出另一個問題如果讓腫瘤獲取大量的營養(yǎng)，可以被“撐死”嗎？現(xiàn)實生活中確實也有病人認(rèn)為這種“自愈”說法大有道理，但其實這種做法是不可行的。把營養(yǎng)強加入血液內(nèi)，長此以往極易引發(fā)其他的并發(fā)癥狀，造成病情進一步復(fù)雜化、惡化。在日常飲食中，患者能自己進食才是最好的，哪怕少吃多餐，以流食為主，也好過一味補液。日常生活中，一般情況下，腫瘤患者只要做到這兩點，就能維持好身體狀態(tài)啦。一是盡量避免不健康的飲食習(xí)慣，如避免飲酒、避免過度辛辣食物、避免暴飲暴食等；二是注意飲食上的多樣化，在保證蛋白質(zhì)攝入的前提下，應(yīng)多食新鮮的瓜果蔬菜，補充維生素和膳食纖維。對于特殊腫瘤患者的飲食推薦我們這邊也列出了幾點建議（1）惡心嘔吐的患者：少量多餐，清淡飲食，細(xì)嚼慢咽，盡量進食易消化的食物。（2）咽部疼痛的患者：推薦流質(zhì)食物，如肉湯、粥、水果等。每天用鹽水漱口，注意口腔局部衛(wèi)生。（3）腹瀉的患者：盡量避免蔬菜、水果、全麥?zhǔn)称返雀呃w的食物，推薦補充足夠水分，攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如蛋白粉、牛奶等。（4）便秘的患者：推薦多進食蔬菜、水果、全麥?zhǔn)称返雀呃w的食物。（5）靶向藥物治療期間的患者：需要注意藥物標(biāo)明的飲食禁忌，如西柚（葡萄柚）是需要忌口的，西柚中含有的呋喃香豆素會影響部分口服靶向藥物的代謝。對于患者營養(yǎng)的具體膳食指導(dǎo)還是建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)科醫(yī)師專業(yè)的營養(yǎng)科醫(yī)師會根據(jù)患者營養(yǎng)不良的具體情況，是否存在基礎(chǔ)疾病，以及患者有無消化系統(tǒng)癥狀，聯(lián)合患者的飲食習(xí)慣和嗜好，開具量身定制的營養(yǎng)處方。腫瘤患者的營養(yǎng)誤區(qū)比任何其他疾病都要多，其中最常見的誤區(qū)是忌口、偏飲偏食、迷信素食、迷戀保健品，其后果只能是營養(yǎng)不良、生活質(zhì)量下降、生存時間縮短。破除誤區(qū)、傳授科學(xué)營養(yǎng)知識、提出合理飲食、營養(yǎng)建議十分重要。當(dāng)然，腫瘤患者的營養(yǎng)教育不僅僅是傳授飲食、營養(yǎng)知識，更加重要的是學(xué)習(xí)如何改善營養(yǎng)狀態(tài)，改變飲食行為，養(yǎng)成良好的飲食、營養(yǎng)習(xí)慣，從而讓患者身體和精神都維持著良好的狀態(tài)。在與腫瘤等疾病的抗?fàn)幹?，健康的身體和精神狀態(tài)是斗爭獲勝的重要武器。能吃、能睡、保持開心，對腫瘤康復(fù)往往有意想不到的好效果。2021年06月16日
3286
0
24
-
2021年05月26日727
0
0
-
藺強主任醫(yī)師 華北石油管理局總醫(yī)院 腫瘤科 惡性腫瘤的病因尚未完全明確，目前已有研究發(fā)現(xiàn)癌癥細(xì)胞的十大特征之一就是細(xì)胞能量的代謝異常，癌細(xì)胞能量代謝異常和代謝方式的改變，可影響體內(nèi)基因組的穩(wěn)定性及癌細(xì)胞微環(huán)境的改變。因此，可以認(rèn)為，營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的代謝異常與腫瘤的發(fā)生有一定的關(guān)系。在腫瘤的治療過程中，營養(yǎng)物質(zhì)扮演著重要的角色。手術(shù)及化療的患者，治療前首先要評估患者的耐受性，比如：有無貧血、體力狀況評分（主要是指患者活動的能力，患者走動及從事體力活動的能力，這個能力的基礎(chǔ)來自于機體骨骼肌肉的狀況，而肌肉的主要成分是水和氨基酸組成的蛋白質(zhì)）、心肺功能（支撐心肺功能的主要組織結(jié)構(gòu)是心肌和呼吸?。┑脑u估。臨床常用的某些化療藥物也是一些營養(yǎng)物質(zhì)的類似物，比如，肺腺癌患者首選的一線化療藥物培美曲塞注射液為葉酸的類似物，必須補充葉酸和維生素B12才能更好地發(fā)揮療效和降低化療毒副作用。因此，營養(yǎng)物質(zhì)在腫瘤的治療過程中承擔(dān)著很大的作用?；加袗盒阅[瘤，怎么進行營養(yǎng)治療？首先排除一些營養(yǎng)誤區(qū)餓死腫瘤：腫瘤是餓不死的，患者在饑餓的狀態(tài)下腫瘤依然從身體獲得養(yǎng)分，營養(yǎng)不良的情況下，患者本身的免疫力會下降，抗腫瘤的能力也是下降的。餓死腫瘤有一定的理論依據(jù)，但不是單純不進食或少進食，而是特定的營養(yǎng)膳食配比。盲目相信補品如海參、冬蟲夏草、靈芝孢子粉、燕窩、腦白金、核桃粉等。尚無充足的證據(jù)證實這些補品的抗腫瘤作用，主要還是做好基礎(chǔ)營養(yǎng)，即生理功能及日?；顒有枰幕灸芰浚诖嘶A(chǔ)上可以錦上添花。正確看待營養(yǎng)湯。煲湯味道鮮美，可以改善食欲，但是大部分營養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)仍在肉里，建議合理的方式應(yīng)將湯和肉一起吃。“發(fā)物”指加重或誘發(fā)一些過敏性疾病（哮喘、蕁麻疹、急癥或肝炎）的食物，如果不是過敏體質(zhì)，沒有上述疾病，是可以吃的?！安荒艹园l(fā)物”“只能吃堿性食品”缺乏科學(xué)依據(jù)。合理營養(yǎng)為基礎(chǔ)，平衡膳食為原則，每日的飲食內(nèi)容應(yīng)包括：a)滿足能量需要的70%以上，維持體重不下降。能量主要來源為谷類食品，適量的油脂類和富含豐富維生素、礦物質(zhì)的新鮮水果、蔬菜，以及適量的膳食纖維；b)滿足100%蛋白質(zhì)需要，每公斤體重1.2至1.5克，攝取富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蛋、奶、魚、肉、大豆類；c)把一日三餐合理搭配好，每餐飲食品種要豐富；d)可吃一些防癌抗癌食品，如：鮮蘆筍、香菇、洋蔥、蒜頭、番茄、大豆及其制品、胡蘿卜、蒜苗、綠葉蔬菜、海帶、多脂魚（鮭魚、金槍魚、鱒魚、鯡魚、鯖魚）、山藥、香蕉、橙、柚、紫色提子等；海藻類中含硒最高，它可使機體免疫得到改善；硒和維生素E可對加強免疫起協(xié)同作用；麥胚油、豆油、玉米油等維生素E最為豐富；e)還可經(jīng)常飲紅茶、綠茶，它可使血清中的抗氧化能力明顯提高。2021年04月29日2159
0
4
-
2021年03月30日1182
1
0
-
王玉波主治醫(yī)師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 胸外科 1．心態(tài)：經(jīng)過外科手術(shù)等治療措施，食管癌、賁門癌是完全有可能治愈的，因此您對自己的病情和治療期間的副反應(yīng)要有正確的認(rèn)識，務(wù)必保持樂觀開朗的情緒，堅信自己一定能夠戰(zhàn)勝疾病。食管癌患者只有調(diào)整心態(tài)，樹立信心，積極配合治療，才能調(diào)動身體內(nèi)部的抗病機制，消極悲觀對康復(fù)是非常不利的。 2．飲食：食管癌患者出院后可繼續(xù)半流質(zhì)飲食，如藕粉、蒸蛋、麥片粥、大米粥、爛糊面等，逐漸由稀變稠，術(shù)后3周左右可過渡到軟食乃至正常飲食。注意少食多餐，食管癌患者根據(jù)需要每天可進餐5-8頓，進食時要細(xì)嚼慢咽。不要忌口，各種食物只要是清淡、新鮮、富于營養(yǎng)、易于消化的都可以吃，不吃辛辣刺激的食物，禁煙酒。 3．體位：食管癌患者不要躺著進食，飯后不要馬上平臥，可適當(dāng)散步約30分鐘后再睡覺，睡覺時可將上半身墊高30度，盡量朝向手術(shù)的一側(cè)睡覺。 4．不適：如果食管癌患者有返酸、易飽脹、嗆咳等不適感，不必緊張，因為切除了賁門，加上胃腸排空功能減弱，所以胃腸內(nèi)的食物和胃液有時會返流到食管引起不適，經(jīng)過上述的飲食和體位的調(diào)整措施后，一般可以緩解，如仍不能緩解，食管癌患者可以服用一些藥物如奧美拉唑、嗎叮林等加以控制。如果您有腹瀉癥狀，往往與手術(shù)后胃腸功能紊亂有關(guān)，除了注意食物要清潔以外，應(yīng)避免進食油膩食物，以免加重腹瀉癥狀，經(jīng)過飲食調(diào)理后，如仍不能控制腹瀉，可服用一些止瀉藥物。如果您感覺手術(shù)傷口有針刺樣疼痛和麻木感，與手術(shù)時切斷了胸壁的神經(jīng)有關(guān)，您要耐心，數(shù)月后，這種不適感才會慢慢消退。 5．隨訪：食管癌患者應(yīng)堅持長期定期隨訪。術(shù)后兩年內(nèi)每三到六月復(fù)查一次，之后每半年復(fù)查一次。醫(yī)生會給您復(fù)查胸部CT、腹部 B超等，根據(jù)需要還可能行全身骨掃描、磁共振等其它檢查。如果您還有任何其它問題，隨時歡迎您來咨詢。 6．化療：如果食管癌患者需要接受術(shù)后化療，一般于術(shù)后3～4周開始。每3周重復(fù)1次，一般化療四次。每次化療前應(yīng)驗血查白細(xì)胞和肝、腎功能，若白細(xì)胞2021年03月22日1841
0
1
-
莫靚主任醫(yī)師 南華大學(xué)附屬第一醫(yī)院 心胸外科 腫瘤患者在患病及治療中經(jīng)常遇到的問題，是因為放療、化療和精神心理因素影響所致的食欲不振、攝入困難，從而導(dǎo)致體重減輕、身體虛弱；部分患者因活動量減少，食欲差，形成了惡性循環(huán)，促使機體抗病能力嚴(yán)重降低，導(dǎo)致或加速疾病惡化。 因此，腫瘤患者配合食療，尤為重要，其對腫瘤治療具有輔助作用。試試看按照以下方式選擇飲食，也許會讓您更舒服一些。 學(xué)會加工飲食大部分情況下我們更在意食物的口味，而對于加工方式則很少關(guān)注。專家強調(diào)，一定要合理加工飲食。 1. 加工方式推薦微波爐及氣蒸，不推薦水煮、燒烤、煎、炒。 水煮會破壞大量水溶性營養(yǎng)素；高溫烤、煎及炒會產(chǎn)生苯并芘等有害或致癌化學(xué)物質(zhì)；還應(yīng)注意以合理的溫度進食，避免過冷過熱。 2. 谷物食品不宜精加工，做到合理搭配。 谷物包括（大、小、黑、燕）麥、大米、玉米、高粱、黍等；谷物富含的微量營養(yǎng)素在加工過程中很容易被嚴(yán)重破壞，所以谷物不宜精加工，更多地保留米糠、麥麩等； 提倡食不厭粗，糧不厭雜，粗細(xì)搭配，吃百家飯，品萬家菜。 3. 水果、蔬菜生吃營養(yǎng)更好。 十字花科蔬菜，如蘿卜類、水生蔬菜類、白菜類（小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、紅菜苔等）、甘藍類（椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等）、芥菜類（葉芥菜、莖芥菜、榨菜等）蔬菜應(yīng)該多食；此外，姜、綠茶、草莓等也具有良好的抗腫瘤生化特性； 美國癌癥學(xué)院推薦每日應(yīng)攝入5份果蔬（相當(dāng)于5只水果，如一只蘋果，一個橘子，一根香蕉等，或500g蔬菜）。 患者飲食優(yōu)先注意安全防止食品細(xì)菌污染是腫瘤患者的第一食品安全要求，尤其在放療、化療引起的醫(yī)源性免疫抑制期間尤為重要。 1. 食品安全準(zhǔn)則包括：洗、分、濾、凍 “洗”：①大小便后、食品準(zhǔn)備前、吃飯前認(rèn)真洗手；②認(rèn)真清洗各種物品、任何接觸生肉如魚、禽及雞蛋的物品均須徹底清洗；③水果、蔬菜要泡洗。 “分”：將生食與熟食分開，家庭中一定要有兩塊砧板、兩把菜刀。 “濾”：保證家庭飲用水的清潔，推薦使用過濾器。 “凍”：將食品低溫（2021年02月23日1635
0
3
-
夏宏偉主任醫(yī)師 中山醫(yī)院青浦分院 胸外科 腫瘤作為日益常見的慢性疾病，很多病人都意識到飲食調(diào)理非常重要，而且，營養(yǎng)治療已經(jīng)從以往的輔助、支持，逐漸成為腫瘤治療的重要內(nèi)容?，F(xiàn)在我們以常見的腫瘤治療過程為例，講解一下各階段腫瘤病人飲食方面要注意的內(nèi)容。 從病人角度，我們簡單分為治療前，治療過程中和康復(fù)期間，不同時期飲食各有需要注意的事情。 治療前，很多人已經(jīng)有了不舒服的癥狀，或者因為發(fā)現(xiàn)疾病，會有緊張、氣憤、恐懼、憂慮等，難免會食欲不振，茶飯不思，這時需要家人多鼓勵、支持，配合美味、易消化的食物，可以變換色、香、味的搭配，通過美食展現(xiàn)生活的美好，幫助患者增強治療意愿，樹立信心。這時可以適當(dāng)?shù)脑黾拥鞍踪|(zhì)幫助增強體質(zhì)，既有助于順利通過手術(shù)的考驗，也利于術(shù)后康復(fù)。 治療過程中，手術(shù)后，經(jīng)歷過麻醉、胃腸減壓等，特別是如果手術(shù)對消化道有直接的刺激，病人需要一個逐漸恢復(fù)飲食的過程。通常麻醉蘇醒后先會經(jīng)歷禁食、禁水的階段，醫(yī)生根據(jù)手術(shù)情況，引流情況等告訴病人可以從恢復(fù)飲水開始，經(jīng)過流食、半流食，再逐步過渡到正常飲食。如果禁食時間長，營養(yǎng)供應(yīng)主要靠靜脈營養(yǎng)，也就是輸液，恢復(fù)進食后，需要注意的就是盡量避免產(chǎn)氣多的食物，比如大豆、扁豆、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗、各種碳酸飲料等。流食階段，米粥是比較好的選擇，沒有乳糖不耐受病史的人可以喝牛奶，當(dāng)然，酸奶是更好的選擇，在避免了乳糖產(chǎn)生不耐受、產(chǎn)氣、腹瀉之外，還可以調(diào)節(jié)腸道菌群，最新研究顯示，健康的腸道菌群可以幫助恢復(fù)免疫力、而且可以通過基因調(diào)節(jié)，幫助機體對抗腫瘤，減少腫瘤轉(zhuǎn)移和復(fù)發(fā)。 康復(fù)期間，是從疾病狀態(tài)回復(fù)到正常生活的過程，建議繼續(xù)保持飲食健康的同時，不要太強調(diào)進補，曾經(jīng)紅極一時的冬蟲夏草，靈芝等都沒有確切證據(jù)顯示對腫瘤康復(fù)有好處。保健品一直是個商品概念，在正規(guī)的醫(yī)院藥房里是沒有的，不要把精力和希望寄托在夸大的廣告中。其實，我國的廣告法對此有明確規(guī)定，您從正規(guī)保健品的說明中是看不到“抗腫瘤”、“預(yù)防復(fù)發(fā)”、“減少轉(zhuǎn)移”等字樣的。沒有確切證據(jù)證明病人缺乏某種營養(yǎng)素，而且，也沒有明顯的癥狀的情況下，不要通過藥物補充營養(yǎng)物質(zhì)，比如常見的鈣片，各種維生素制劑等，其實都只是適用于特定的，很少的病人。能通過食物補充營養(yǎng)，是最安全、有效的，而且，食物中都含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，效果會更好。藥物的特定營養(yǎng)素含量確實高，可是超出人體日常攝入需求的營養(yǎng)素，可能對正常生理功能造成干擾，至少也會在排出體外時增加排泄系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。這里簡單提一下中藥，我們認(rèn)可傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對疾病有獨特的療效，但是不建議病人在病情穩(wěn)定后，還特意服用中藥。 病人應(yīng)該適當(dāng)多吃的食物 1. 腫瘤患者最好多吃一些蔬菜水果，因為這些食物中都含有大量的維生素A、維生素C、維生素E、膳食纖維等，近年來研究發(fā)現(xiàn)，它們具有抗氧化作用，可清除自由基，阻斷致癌物亞硝胺的合成，抑制細(xì)胞的變性及癌細(xì)胞的發(fā)生，還具有增強機體免疫功能、促使?jié)冇系茸饔?2. 增加蛋白質(zhì)攝取，常見食物中，瘦肉，新鮮魚蝦，奶制品、豆制品都是很好的來源。2021年02月18日963
0
1
-
2021年02月15日939
0
1
-
吳高松主任醫(yī)師 武漢大學(xué)中南醫(yī)院 甲狀腺乳腺外科 很多人認(rèn)為一些食物可以對抗癌癥，網(wǎng)絡(luò)上也有各種各樣的抗癌食品信息，這其中也包含大量的虛假信息，在尋求希望的同時也有可能上當(dāng)受騙，浪費金錢。那么真的有抗癌食物嗎？美國癌癥研究所是癌癥預(yù)防研究和教育的全球領(lǐng)導(dǎo)者。全球腫瘤醫(yī)生網(wǎng)醫(yī)學(xué)部根據(jù)最新的《全球飲食與癌癥研究報告》中的信息，提出以下飲食建議，供以大家參考。美國癌癥研究院更新26種抗癌食物沒有一種食物可以單獨保護你免受癌癥侵害。但是研究表明，富含各種蔬菜，水果，全谷類，豆類和其他植物性食物的飲食有助于降低罹患多種癌癥的風(fēng)險。在實驗室研究中，許多礦物質(zhì)，維生素和植物化學(xué)物質(zhì)均顯示出抗癌作用。食物可以直接對抗癌癥。在實驗室研究中，許多個體礦物質(zhì)，維生素和植物化學(xué)物質(zhì)都具有抗癌作用。有證據(jù)表明，整體飲食中化合物的協(xié)同作用可提供最強的癌癥保護作用。食物可以間接對抗癌癥。美國癌癥研究院AICR研究發(fā)現(xiàn)體內(nèi)多余的脂肪增加了12種癌癥的風(fēng)險。蔬菜和水果的熱量相對較低。全谷物和豆類富含纖維，這有助于控制體重，間接降低患癌風(fēng)險。這是AICR建議用植物性食物至少占飲食2/3的一個原因。這些常見的食物抗癌力度有多強？以下是美國癌癥研究院公布的2021年最新的26種抗癌食物，快在你的每日食譜中添加一些吧！注：抗癌力一級指：有較強的證據(jù)支持其抗癌作用?？拱┝Χ壷福嚎赡軐@些癌癥有預(yù)防作用。01蘋果蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對細(xì)胞有益的化合物。紅蘋果中含有的花青素和三萜類化合物都具有極強的抗氧化能力?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌02蘆筍互聯(lián)網(wǎng)上流傳著大量有關(guān)蘆筍預(yù)防和治療癌癥的信息，這是對實驗室研究結(jié)果的誤解和過度推廣。但是，這種非淀粉類蔬菜確實是一種極好的食物，其富含的黃酮醇，菊粉，皂素，葉酸等成分，可以幫助降低癌癥風(fēng)險。抗癌力一級：消化道腫瘤（口腔癌，咽癌和喉癌，食道癌，肺癌，胃癌和結(jié)直腸癌）抗癌力二級：雌激素受體陰性（ER-）乳腺癌，膀胱癌03藍莓藍莓原產(chǎn)于北美，現(xiàn)在在水果中的受歡迎程度不亞于歌手中的搖滾明星。一個主要的原因就是其可以增強記憶力。豐富的花青素也使它擁有“獨特”的藍色。藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的，因為其含有豐富的：花青素，兒茶素，槲皮素，山奈酚和其他類黃酮鞣花單寧和鞣花酸紫檀芪和白藜蘆醇此外，藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌04西蘭花和十字花科蔬菜西蘭花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的還有球芽甘藍、油菜花、卷心菜、花椰菜、白蘿卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。此外，還含有以下營養(yǎng)成分：西蘭花，布魯塞爾芽菜，菜花和芥藍都是葉酸，B族維生素的優(yōu)秀來源。西蘭花和抱子甘藍是膳食纖維的良好來源，富含鎂。西蘭花，布魯塞爾豆芽和芥藍含有類胡蘿卜素，如β-胡蘿卜素?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌05抱子甘藍抱子甘藍富含纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，有可能預(yù)防癌癥。這些化合物增強抗氧化和DNA防御能力，并促進健康的細(xì)胞信號傳導(dǎo)。抱子甘藍富含：類胡蘿卜素膳食纖維維生素C葉酸黃酮醇木質(zhì)素芥子油苷抗癌力一級：腸癌抗癌力二級：口腔癌，咽癌和喉癌，食道癌，肺癌，胃癌和結(jié)直腸癌06胡蘿卜胡蘿卜是平時非常常見的一種蔬菜，也是飯桌上常見的配菜。胡蘿卜營養(yǎng)豐富，而近年來也有報道稱，胡蘿卜具有很好的防癌抗癌功能。胡蘿卜含有可以作為抗氧化劑和其他植物化學(xué)物質(zhì)。這些包括：β-胡蘿卜素和α-胡蘿卜素：類胡蘿卜素，我們的身體轉(zhuǎn)換成維生素A，這是對提升免疫功能十分重要的，同時維護健康的細(xì)胞和激活致癌物質(zhì)代謝酶；木犀草素是一種類黃酮植物化學(xué)物質(zhì)，在實驗室研究中顯示抗氧化，抗炎和抗癌作用；Falcarinol和其他聚乙炔正在研究可能會有抗炎和其他保護作用?？拱┝σ患墸喝橄侔?7菜花營養(yǎng)建議多吃顏色豐富的食物，但是白色的花椰菜也不應(yīng)該被忽略，這種食物富含維生素C，葉酸，芥子油苷，有助于降低患癌風(fēng)險。抗癌力一級：消化道癌癥抗癌力二級：口腔癌，咽癌和喉癌，食道癌，肺癌，胃癌和結(jié)直腸癌08櫻桃有研究顯示，櫻桃能緩解頭疼和關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎疼痛。無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維，還有礦物質(zhì)鉀。酸櫻桃中還含有維生素A?；ㄇ嗨厥顾鼈儞碛锌寡趸芰王r艷的顏色?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌09咖啡咖啡能否抗癌，一直以來飽受爭議，還有一些研究顯示咖啡會提高癌癥風(fēng)險。目前，咖啡目前已經(jīng)被移除“2B類致癌物”名單，還有越來越多的證據(jù)表明咖啡能降低癌癥風(fēng)險。關(guān)于咖啡的抗癌機制目前仍不是特別明確，咖啡的成分也會隨著咖啡豆的改變而改變?？傮w來說，其中含有維生素B和植物素有抗氧化作用。已經(jīng)證明：可以預(yù)防：子宮內(nèi)膜癌、肝癌可能預(yù)防：胰腺癌、腎癌10蔓越莓蔓越莓生長在北部低洼的沼澤地里，它天然的抗壞血酸作用長期以來受到水手、航海者的青睞。現(xiàn)在你可能知道蔓越莓汁可以預(yù)防尿路感染。但對于大多數(shù)女人來說，蔓越莓獨特的風(fēng)味和顏色，使它的意義早就已經(jīng)超越了食物。同樣是富含維生素C和膳食纖維?；ㄇ嗨亍⑿芄?、苯甲酸等，使它有極強的抗氧化能力?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌11亞麻籽無論是營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域還是藥物領(lǐng)域，亞麻籽都是研究者的“寵兒”。亞麻籽含有優(yōu)質(zhì)鎂、錳、維生素B1、膳食纖維，富含礦物質(zhì)硒，還能提供蛋白質(zhì)和微量元素銅。亞麻籽中的脂類還含有omega-3 脂肪酸。亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預(yù)防乳腺癌上，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結(jié)腸癌中的作用?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌12大蒜大蒜屬于蔥屬植物，其中還包括洋蔥，蔥，韭菜。根據(jù)AICR的第二版專家報告及其更新，大蒜可能可以預(yù)防結(jié)腸直腸癌。大蒜的保護作用顯示出具有劑量反應(yīng)關(guān)系。換句話說，攝入量大風(fēng)險顯著降低。AICR專家建議將大蒜作為均衡的以植物為主的飲食的一部分。在動物研究中，蔥屬蔬菜中的成分在幾個階段和不同的身體部位減緩了癌癥的發(fā)展：胃，乳腺，食道，結(jié)腸和肺。13西柚西柚滿滿都是維生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的維生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風(fēng)靡全球?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌14葡萄葡萄和葡萄汁都是白藜蘆醇的豐富來源，這是一種具有抗癌作用的植物化學(xué)物質(zhì)。葡萄的表皮含有最多的白藜蘆醇。紅葡萄酒含有白藜蘆醇。然而，AICR的研究報告發(fā)現(xiàn)，酒精與口腔癌，咽喉癌，食道癌，乳腺癌，結(jié)腸癌和直腸癌（男性）的風(fēng)險增加有關(guān)，因此不推薦引用葡萄酒。研究表明，一般多酚和白藜蘆醇特別具有有效的抗氧化和抗炎特性。在實驗室研究中，白藜蘆醇可預(yù)防已知的細(xì)胞，組織和動物模型中的癌癥發(fā)生。在一系列研究中，白藜蘆醇在疾病的所有三個階段（起始，促進和進展）阻止了皮膚，乳腺和白血病的發(fā)展。15羽衣甘藍研究發(fā)現(xiàn)，在羽衣甘藍等深綠色葉菜類蔬菜中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素可作為抗氧化劑，增強人體自身的抗氧化防御能力。羽衣甘藍中的維生素C也是一種強大的抗氧化劑，有助于抑制致癌物的形成。富含：Β-胡蘿卜素膳食纖維黃酮醇葉酸芥子油苷類胡蘿卜素（尤其是β-胡蘿卜素，葉黃素和玉米黃質(zhì)）抗癌力一級：厭氧消化道癌癥，咽癌，鼻咽癌，喉癌抗癌力二級：乳腺癌，膀胱癌16橘子橘子是最受歡迎的柑橘類水果之一，可以提供抗氧化劑和其他形式的抗癌保護。橘子的特別之處在于果汁比果肉多得多，其中富含膳食纖維黃烷酮橙皮萜維生素C抗癌力一級：腸癌抗癌力二級：消化道癌癥17豆類：干豆，豌豆和扁豆豆類富含纖維素、植物素、蛋白質(zhì)，還能提供優(yōu)質(zhì)葉酸和維生素B。能從多個方面表現(xiàn)抗癌作用?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌18覆盆子覆盆子能夠降低癌癥風(fēng)險。高膳食纖維和鞣花單寧化合物的獨特組合在降低癌癥風(fēng)險方面發(fā)揮著重要作用?；蚝湍c道菌群的個體差異可能會影響該漿果的抗癌活性。覆盆子中含有：膳食纖維維生素C花青素鞣花單寧酚酸19大豆豆腐、豆?jié){、豆奶、豆類發(fā)酵品等是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾牡鞍踪|(zhì)來源。此外，大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優(yōu)質(zhì)來源。但是，由于豆類食物做法豐富多樣，有些在制作過程中會對營養(yǎng)素有不同程度的損害，不能一概而論。抗癌力一級：結(jié)直腸癌抗癌力二級：乳腺癌，肺癌20菠菜菠菜，羽衣甘藍，生菜，芥菜，菊苣和瑞士甜菜都含有一些纖維素，葉酸和各種類胡蘿卜素，如葉黃素和玉米黃素，以及皂角苷和類黃酮?？拱┝σ患墸嚎谇话┛拱┝Χ墸喝橄侔?、皮膚癌、結(jié)直腸癌21冬南瓜產(chǎn)于美國本土的冬南瓜有著不同于夏南瓜（俗稱西葫蘆）的硬皮，皮有多種不同的紋理，風(fēng)味各異。冬南瓜含有優(yōu)質(zhì)維生素A，豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌22草莓草莓含有豐富的維生素C，膳食纖維，花青素，酚酸（包括鞣花酸），丁苯醚（主要是白藜蘆醇）等。有證據(jù)表明，膳食纖維可降低消化道癌癥（口，咽，鼻咽，喉，食道，肺癌，胃癌和大腸癌）的風(fēng)險，還有可能降低吸煙或曾經(jīng)吸煙的人患肺癌的風(fēng)險。23茶此處推薦的茶是傳統(tǒng)意義上的來源于植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶，并非來源于根莖、種子花朵等的花草茶。茶中的營養(yǎng)素也取決于茶的種類。總體上說，茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。研究更多的集中在綠茶與癌癥上面，因為綠茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）。但是，通過回顧過往文獻，AICR目前還不給出其預(yù)防癌癥的確切結(jié)論。24番茄西紅柿歷來引起前列腺癌研究人員的特別關(guān)注，因為番茄紅素及其相關(guān)化合物往往集中在前列腺組織中。番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，在各種實驗室研究中顯示出抗癌潛力，可阻止幾種癌細(xì)胞的增殖，包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宮內(nèi)膜癌。第二版飲食，營養(yǎng)，運動報告中發(fā)現(xiàn)了含有番茄紅素的食品可以預(yù)防前列腺癌的實質(zhì)性證據(jù)。它們含有纖維，與較低的結(jié)直腸癌風(fēng)險有關(guān)。AICR強調(diào)吃各種植物性食物的重要性，以確保最大程度地防止癌癥發(fā)展。沒有單一的食物可以有效降低癌癥風(fēng)險。25核桃在所有的堅果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室里受歡迎的抗癌成分，動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。目前也有幾十個研究探索核桃的抗癌作用。但AICR認(rèn)為證明堅果類抗癌作用的證據(jù)有限，不給出確切結(jié)論。26全谷物包括糙米、燕麥片、玉米、全麥面包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥?zhǔn)澄镏泻暾臓I養(yǎng)素，包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等。全麥?zhǔn)澄镏谐嗟臓I養(yǎng)素，使研究者很難說明它如何抗癌、哪些成分能抗癌?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌需要限制的食物01酒精研究表明，飲酒會增加罹患多種癌癥的風(fēng)險。含酒精飲品引起各種癌癥的幾率取決于喝酒的量和頻率。很多人認(rèn)為紅酒中存在白藜蘆醇，對身體是有益的，但實際上，真正引起癌癥風(fēng)險的是其中的酒精，因此不論是啤酒，葡萄酒還是白酒，都會增加癌癥的風(fēng)險，盡量做到滴酒不沾，至于想通過白藜蘆醇養(yǎng)生的，大可以通過上述抗癌食物中的水果和蔬菜獲得。有充分的證據(jù)表明，飲酒會增加以下癌癥的患癌風(fēng)險：乳腺癌大腸癌食道癌肝癌口腔癌，咽癌和喉癌胃癌建議：滴酒不沾02加工肉熏制，腌制食品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽會增加患大腸癌的風(fēng)險。加工肉包括培根，香腸，熱狗，意大利辣香腸，火腿，咸牛肉等。如果您經(jīng)常在早餐，三明治或烤肉中加入這些肉類，最好考慮更換。有強有力的證據(jù)表明攝?。杭庸と忸悤黾咏Y(jié)直腸癌的風(fēng)險廣式咸魚增加了鼻咽癌的風(fēng)險通過腌制保存的食物增加胃癌的風(fēng)險03紅肉有充分的證據(jù)表明，食用紅肉（牛肉，豬肉，羊肉）會增加大腸癌風(fēng)險。原因是紅肉比家禽類或海鮮類的肉中多血紅素鐵，這種特殊形式的鐵可導(dǎo)致自由基的產(chǎn)生，破壞DNA并促進亞硝基化合物的形成，這會在腸道內(nèi)造成導(dǎo)致癌癥的損害。建議：限制紅肉。如果你吃紅肉，限制不超過每周三份。三份相當(dāng)于約350-500克（約12-18盎司）熟的重量。少吃加工肉類。04含糖飲料研究表明含糖飲料是體重增加，超重和肥胖的原因。超重會導(dǎo)致十二種癌癥的風(fēng)險增加。限制含糖蘇打水，能量飲料和其他含糖飲料，有助于避免超重，肥胖和體重增加，從而降低患癌癥的風(fēng)險。有強有力的證據(jù)表明：成年后體重超重或肥胖增加患心臟病的風(fēng)險口腔癌，咽癌和喉癌食管癌（腺癌）胃癌（賁門）胰腺癌膽囊癌肝癌結(jié)腸直腸癌乳腺癌（絕經(jīng)后）卵巢癌子宮內(nèi)膜癌前列腺癌（高級）腎癌對于患者們來說，飲食的營養(yǎng)均衡比各種補品更重要，快改變你的飲食習(xí)慣，在每天的食譜中多加入這些抗癌的天然食物吧。文章來源于微信公眾號 腫瘤、醫(yī)學(xué)人士2021年02月07日6006
0
6
-
2021年02月05日1752
2
3
食道癌相關(guān)科普號
鐘嵐醫(yī)生的科普號
鐘嵐 主任醫(yī)師
上海市東方醫(yī)院
消化內(nèi)科
261粉絲3683閱讀
成興華醫(yī)生的科普號
成興華 副主任醫(yī)師
上海市胸科醫(yī)院
胸外科
3228粉絲49.8萬閱讀
賽克醫(yī)生的科普號
賽克 主任醫(yī)師
中山大學(xué)腫瘤防治中心
神經(jīng)外科
3243粉絲21.9萬閱讀