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莊陽(yáng)輝主任醫(yī)師 泉州市中醫(yī)院 外三區(qū)（微創(chuàng) 普外科） 病人術(shù)后7~10天以后，已多次大便且成形，無(wú)黑色糞便，患者感覺(jué)飲食好，精神恢復(fù)，有饑餓感。該階段每日6~8餐，應(yīng)為糊狀飲食，不稀不干，當(dāng)病人感到不滿足又不能進(jìn)入第三階段食譜時(shí)，可適量增加一些稠的食物，如稠米粥、細(xì)切面、面包、饅頭、軟面餅、餅干等主食，副食可用煮蛋、蒸蛋以及燉、煨、燜、煮的豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦、魚(yú)、豆腐腦、塊豆腐、嫩菜葉、瓜茄類、水果泥等，為進(jìn)入第三階段飲食作好準(zhǔn)備。2021年09月10日
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魏豐賢主治醫(yī)師 蘭州大學(xué)第二醫(yī)院 普外科 原創(chuàng)看肚子的魏大夫魏豐賢醫(yī)生，一個(gè)專注于看肚子的三甲醫(yī)院大夫?！?】術(shù)后飲食患者問(wèn)：教授，我們今天出院呢，回家吃飯需要注意什么呢？教授說(shuō)：辦完手續(xù)了來(lái)給詳細(xì)交代一下。魏大夫說(shuō)：腫瘤，尤其胃癌患者通常伴有較為嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，常見(jiàn)體重下降、浮腫和乏力等情況。在接受手術(shù)治療后，切除了局部的腫瘤，可以減少腫瘤細(xì)胞對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的消耗，術(shù)后同時(shí)需要關(guān)注并加強(qiáng)患者的營(yíng)養(yǎng)支持及其飲食，這也是腫瘤綜合治療中“營(yíng)養(yǎng)支持”策略的關(guān)鍵之一?！?】魏大夫說(shuō)魏大夫還說(shuō)：為了積極改善患者術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，還需積極避免因不當(dāng)飲食引起的術(shù)后不舒服或者并發(fā)癥，術(shù)后飲食中需要注意以下方面：（1）少食多餐：病人術(shù)后逐漸恢復(fù)其正常飲食，即每日3餐，需要4-6個(gè)月左右時(shí)間，所以術(shù)后病人出院，少食多餐是飲食上的基本原則。依據(jù)個(gè)人情況，開(kāi)始時(shí)可每日進(jìn)食6-8次左右，逐步過(guò)渡減少到每日3-4次，部分病人可能長(zhǎng)期需要每日4次進(jìn)食。（2）從流質(zhì)、半流質(zhì)、軟飯到正常飲食?；颊咝g(shù)后消化功能恢復(fù)需要一定時(shí)間，食物的軟硬注意適中，術(shù)后出院時(shí)即可進(jìn)食半流質(zhì)食物和軟飯，術(shù)后2周后如果恢復(fù)良好，可適當(dāng)增加食物干稠度，術(shù)后1月左右可以進(jìn)食正常硬度食物。（3）細(xì)嚼慢咽：食物在口腔內(nèi)細(xì)嚼慢咽，讓食物在口腔內(nèi)用牙齒嚼爛，用舌頭將食物和唾液拌和，這樣容易消化，以口腔代替胃的部分消化功能，減輕了殘留胃或消化道的負(fù)擔(dān)，減少進(jìn)食后腹脹等不舒服情況。（4）多種多樣：飲食宜豐富多樣，如奶、蛋、水果、蔬菜、肉類等，以保證高蛋白、高熱量、高維生素、低脂。此外，家庭中如面條、各種粥、牛奶、豆?jié){、藕粉、魚(yú)、蝦仁、瘦肉糜等也是不錯(cuò)的選擇。但是，切記要避免大魚(yú)大肉、又甜又膩等“大補(bǔ)”以及“過(guò)于心切”等不恰當(dāng)?shù)娘嬍撤绞健＃?）可適當(dāng)補(bǔ)充一些鐵劑。因胃切除后，胃酸減少或缺乏而影響鐵的吸收，導(dǎo)致缺鐵性貧血?？墒沉蛩醽嗚F、動(dòng)物肝臟、菠菜等。（5）日常的飲食生活要限制油炸、辛辣、刺激性食物、飲品，同時(shí)要避免過(guò)熱、過(guò)甜。（6）患者若有吸煙、酗酒的習(xí)慣，為了身體健康著想，應(yīng)將煙癮、酒癮戒掉。（7）部分病人可能吃甜食、粥等富含糖或淀粉的食物后會(huì)較快出現(xiàn)心慌、出汗、頭昏、惡心、嘔吐、上腹部不舒服等癥狀，一般持續(xù)15～30分鐘可自行緩解，或者再次進(jìn)食后可緩解，被稱之為“傾倒綜合征”。為防止出現(xiàn)這種情況，要控制每餐食物總量和進(jìn)食速度，如果有這種情況，進(jìn)食后需要躺下休息15～30分鐘，避免食物過(guò)快進(jìn)入腸道。（8）保持大便通暢，可進(jìn)食如香蕉、蜂蜜等食物促進(jìn)大便的通暢，至少每3天解大便一次，胃癌術(shù)后病人可能會(huì)存在消化不良、消化功能弱等容易導(dǎo)致便秘的情況，需要多食蔬菜、水果，增加活動(dòng)量，也可以肛門外用開(kāi)塞露來(lái)治療。（9）心態(tài)調(diào)整：胃癌對(duì)于無(wú)論患者及整個(gè)家庭都是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)和心理創(chuàng)傷，在術(shù)后患者恢復(fù)良好、病情平穩(wěn)的同時(shí)，家屬朋友們需要及時(shí)調(diào)整心態(tài)，同時(shí)幫助患者積極進(jìn)行心態(tài)康復(fù)，緩解患者的焦慮、恐懼情緒，避免產(chǎn)生抵觸、抗拒和否認(rèn)等異常心理。2021年07月14日579
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崔艷成副主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 胃腸外科 這是我的一例患者，最后也成了我們醫(yī)療團(tuán)隊(duì)的好朋友。與大多數(shù)胃腸道術(shù)后的患者一樣，在術(shù)后康復(fù)階段她也遇到很多問(wèn)題，經(jīng)歷了很多痛苦。經(jīng)過(guò)最終的努力，目前恢復(fù)情況良好?；颊弑容^熱心，愿意分享一些經(jīng)驗(yàn)，在此非常感謝她，以下是這位患者的親筆建議。胃腸術(shù)后，患者的身體在長(zhǎng)期不進(jìn)食的情況下，對(duì)飲食有個(gè)逐漸接受的過(guò)程。關(guān)于術(shù)后飲食恢復(fù)有如下一些建議。1、遵循“慢”原則：術(shù)后飲食恢復(fù)是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，不要著急。飲食增加的品類要慢，先從流食開(kāi)始，比如米湯、營(yíng)養(yǎng)液、蛋白粉等，逐漸過(guò)渡到半流食，如粥、蛋羹、面條、餛飩、面片湯等，最后再過(guò)渡到正常飲食；吃東西的時(shí)候要慢，狼吞虎咽肯定是不行的，要細(xì)嚼慢咽，吃飯的時(shí)候要從容，一口食物咀嚼30下左右比較合適；食物類別的增加要慢，從一種食物開(kāi)始，少量多餐，在沒(méi)有不舒服的情況下，堅(jiān)持吃兩三天，沒(méi)問(wèn)題了再增加另外一種食物，然后兩種食物同時(shí)進(jìn)食，再堅(jiān)持吃兩三天，再增加下一種食物。如此循序漸進(jìn)，慢慢的就可以吃大部分的食物了；2、堅(jiān)持做好飲食記錄：詳細(xì)記錄每一天每一餐的飲食，在飲食記錄里能查到每次增加食物的情況，如果發(fā)生腹痛等異常情況，可以從飲食記錄中查到哪次哪種食物引起的，方便提供準(zhǔn)確信息給醫(yī)生，及時(shí)糾正并給出解決方法；3、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：飲食恢復(fù)的過(guò)程中，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)能夠增加胃腸動(dòng)力。開(kāi)始可以慢走，邊走邊揉腹部是個(gè)很好的方法。隨著體力的逐漸恢復(fù)，可以練習(xí)蹲起、跳繩或者學(xué)習(xí)八段錦、做操等；4、忌口的食物一定要記牢：胃腸手術(shù)后，有些食物不能作為常規(guī)飲食出現(xiàn)。如生冷的、油炸的、辛辣刺激的以及粘稠不好消化（粽子、年糕、湯圓、山楂、柿餅等）的食物，為了身體健康，忌口的食物要堅(jiān)持不吃；5、及時(shí)發(fā)現(xiàn)身體恢復(fù)期的問(wèn)題，多與醫(yī)生交流，得到醫(yī)生的建議：身體的情況患者自己是最清楚的，關(guān)注身體每一個(gè)細(xì)小的變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不正常的狀態(tài)，針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題與主治醫(yī)生交流；醫(yī)生接觸的病例較多，經(jīng)驗(yàn)豐富，在飲食恢復(fù)階段能得到醫(yī)生的正確指導(dǎo)，會(huì)使身體恢復(fù)的過(guò)程中少走彎路；關(guān)鍵的檢查結(jié)果請(qǐng)醫(yī)生把關(guān)，使得術(shù)后的治療及恢復(fù)能夠更順利的進(jìn)行。生病是身體發(fā)出的警告，及時(shí)治療并積極恢復(fù)，相信每位患者都能好好對(duì)待自己的身體，好好吃飯，早日康復(fù)！2021年07月05日1625
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劉濤主任醫(yī)師 武漢協(xié)和醫(yī)院 消化腫瘤外科 老百姓聽(tīng)所胃癌需要切除部分甚至全部的胃，非常擔(dān)心以后能不能吃東西，吃東西不能消化，營(yíng)養(yǎng)吸收不好等問(wèn)題。有些胃癌患者因?yàn)椴∏樾枰?，可能要進(jìn)行胃全切除手術(shù)。眾所周知，胃是我們的消化器官，沒(méi)有了“胃”，還能吃嗎，怎么吃呢？ 答案是肯定的，胃大部切除或者全部切除了，照樣可以吃東西，只不過(guò)吃的東西和習(xí)慣要改變。胃本身的主要作用是儲(chǔ)存和研磨食物，并沒(méi)有太多的吸收營(yíng)養(yǎng)的作用。消化吸收作用最大的是小腸。胃全切后，食物直接進(jìn)入十二指腸，同時(shí)由于迷走神經(jīng)被切斷，引起膽汁胰液分泌的同時(shí)與食物進(jìn)入的時(shí)間不一致和分泌功能降低，妨礙了蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收。另外因?yàn)橘S門的切除，腸液、膽汁、胰液的反流容易引起反流性食管炎，所以飲食護(hù)理應(yīng)該需要注意以下幾點(diǎn)： 1. 針對(duì)攝食量減少（比次全切明顯減少）直接導(dǎo)致體重明顯下降的患者需要遵循少食多餐的原則，每頓少吃一點(diǎn)，一天5—8 餐，千萬(wàn)不能暴飲暴食，盡量多吃以下容易消化的，高營(yíng)養(yǎng)的食物。 2. 預(yù)防反流性食管炎，為保護(hù)食管黏膜，攝取牛奶和酸性食品（如咀嚼小塊蘋果、海帶、胡蘿卜小碎塊）和避免高脂肪、高濃度的黏質(zhì)流食。為防止食物反流，飯后采取半坐位，為保持上消化道處于排空狀態(tài)，睡前禁食。 3. 胃切除后，由于胃酸減少，小腸上端蠕動(dòng)加快，擾亂了消化生理功能，從而影響了蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的吸收，因而容易發(fā)生缺鐵性貧血。為此，病人可適當(dāng)吃些瘦肉、魚(yú)蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝腎、蛋黃、豆制品以大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的食品。 4. 由于胃的生理功能減弱，平時(shí)不要吃生冷、粗硬的食物，忌吃辛辣刺激性強(qiáng)的食物。 所以在沒(méi)有生病的時(shí)候就要注意養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣，愛(ài)惜我們身體的每一個(gè)器官，讓我們的器官團(tuán)結(jié)起來(lái)更好的為我們服務(wù)，讓我們每個(gè)人都有個(gè)棒棒的身體。2021年06月30日1556
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劉濤主任醫(yī)師 武漢協(xié)和醫(yī)院 消化腫瘤外科 很多胃手術(shù)患者出院后不知道該吃什么，吃多少，吃多少次！結(jié)合營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面，給大家給出以下指導(dǎo)意見(jiàn)： 一． 出院飲食恢復(fù)的三個(gè)階段： 第一個(gè)階段：出院半月以內(nèi)，以流食半流食為主，逐步向普食過(guò)渡，每天6次飲食（三次正餐，三次輔餐）。 第二個(gè)階段：出院半月至三個(gè)月以內(nèi)，普食每天6次飲食（三次正餐，三次輔餐）。 第三個(gè)階段：出院三月以上，每天由6次逐步過(guò)渡到3-4次飲食（三次正餐或加一次輔餐）。 二． 流食、半流食吃什么： 借鑒河南省腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐廳制定的流食半流食食譜供大家參考： 以上幾種食物僅僅是根據(jù)中原地區(qū)飲食特點(diǎn)制定，既符合大多數(shù)患者的飲食習(xí)慣，容易制作有富有營(yíng)養(yǎng)容易吸收?；颊呒覍倏梢耘渲妙愃剖澄餅榛颊哌M(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)。 普食就是指普通飲食，指患者在術(shù)前習(xí)慣和長(zhǎng)期固定的飲食。 有什么相關(guān)問(wèn)題可以在文章下方留言，或在線提交問(wèn)題，劉濤醫(yī)療團(tuán)隊(duì)會(huì)為你進(jìn)行具體問(wèn)題的進(jìn)一步解答。2021年05月27日1086
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陳鵬舉副主任醫(yī)師 北京腫瘤醫(yī)院 胃腸腫瘤中心三病區(qū) 要說(shuō)這胃腸外科醫(yī)生最關(guān)心啥？那必須是這兩件事：排了嗎您內(nèi)？吃了嗎您內(nèi)？在以往的觀念中，術(shù)前準(zhǔn)備中必須要留置胃管，術(shù)后也必須等待排氣后才拔除胃管，恢復(fù)經(jīng)口飲水和進(jìn)食。隨著加速康復(fù)理念被廣泛接受，現(xiàn)在，大多數(shù)情況下已不需要常規(guī)留置胃管，術(shù)后也不必非要等到肛門排氣后才能飲水進(jìn)食了。這極大的提高了病人術(shù)后的舒適度，促進(jìn)了術(shù)后康復(fù)過(guò)程。胃腸道手術(shù)后，消化道需要重新恢復(fù)對(duì)食物的消化和吸收，應(yīng)根據(jù)疾病和手術(shù)的特點(diǎn)、患者基礎(chǔ)狀況做好飲食管理。術(shù)后進(jìn)食的順序?yàn)椋核辶魇场魇常ńＤ?、豆?jié){等產(chǎn)氣食物）→半流食→普食。一般情況下，術(shù)后3天左右開(kāi)始排氣，預(yù)示著胃腸道功能開(kāi)始恢復(fù)。在未排氣之前，可以少量多次的飲水、進(jìn)清流食。隨后可逐步進(jìn)流食，半流食。進(jìn)食的整體原則是少食多餐、逐漸加量，絕對(duì)避免短時(shí)間內(nèi)大量進(jìn)食。逐漸恢復(fù)到高蛋白，高熱量，高維生素、易消化飲食。忌生冷、辛辣刺激性及過(guò)甜性、粘性食物，粗纖維食物（如芹菜）以及含餡的食物（如包子餃子）要慎重。需要注意的是，在術(shù)后恢復(fù)飲食的過(guò)程中，注意觀察是否有腹脹、腹瀉、惡心嘔吐、發(fā)熱、引流液異常等現(xiàn)象，及時(shí)進(jìn)行飲食調(diào)節(jié)。如發(fā)生上述癥狀，應(yīng)延緩進(jìn)食或更改食譜，必要時(shí)重新禁食，恢復(fù)完全靜脈營(yíng)養(yǎng)支持。2021年04月05日651
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楊俊馳副主任醫(yī)師 上海市楊浦區(qū)中心醫(yī)院 普外科 飲食情況的恢復(fù)是胃癌術(shù)后康復(fù)重要一環(huán)，關(guān)系到手術(shù)創(chuàng)傷恢復(fù)及術(shù)后能否盡快開(kāi)始化療。根據(jù)術(shù)后消化道恢復(fù)的特點(diǎn)，可分為三個(gè)階段調(diào)整飲食：第一階段 早期進(jìn)食 這里講的早期進(jìn)食是指手術(shù)完成至患者出院前飲食，應(yīng)注意循序漸進(jìn)，少量多餐。流質(zhì)飲食： 主要是指一些湯湯水水的食物，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是各種湯，米湯、肉湯、菜湯都可以。術(shù)后3天內(nèi)，消化道蠕動(dòng)及吸收功能已基本恢復(fù)（與是否排氣沒(méi)多大關(guān)系，也就是俗話說(shuō)的“放屁”并不是腸功能恢復(fù)的標(biāo)志），可少量多餐進(jìn)食流汁，初期少量進(jìn)水，一次四至五湯勺。如無(wú)腹脹、惡心等不適，可逐步進(jìn)食清流汁、流汁飲食，食物溫度控制在40攝氏度左右，一次大約60毫升。在此階段一般不飲用牛奶、豆?jié){等，避免患者產(chǎn)生脹氣。進(jìn)食量可逐漸增加，每次控制在120毫升左右。對(duì)促進(jìn)消化道蠕動(dòng)、減少腸道細(xì)菌滋生，保護(hù)腸道粘膜有重要作用。半流飲食： 進(jìn)食流汁3天左右后，根據(jù)情況可進(jìn)食半流質(zhì)食物。所謂半流飲食，就是粥、饅頭、面條、餛飩、餃子等食物，這類食物容易消化。也要做到少食多餐，一天可以進(jìn)食5至6次，最簡(jiǎn)單的方法，就是把原來(lái)一天三頓的食物總量分成5至6頓吃。粥對(duì)這一階段患者比較適合，除了進(jìn)食之外每日應(yīng)適量飲水。量化標(biāo)準(zhǔn)：每日攝入蛋白量為100g～150g，脂肪為60g～80g，碳水化合物為400g～500g為宜，可配合食用蛋白粉，根據(jù)蛋白粉配比制定每日攝入量，除了吃一些谷物外，多吃一些精肉、禽類、魚(yú)類、蛋類、乳類及豆類食品（可打磨成勻漿、稀糊狀）。少吃糖果、巧克力、麥乳精和煉乳之類的食物，以免產(chǎn)酸；少吃糯米制食物及成形食物如、年糕、湯圓等不易消化，粗纖維不易咀嚼蔬菜，這類食物容物阻塞消化道，造成梗阻。注意事項(xiàng)：進(jìn)食后不需立即平臥，可以坐，或緩慢行走，讓食物順重力保持下流。若進(jìn)食后發(fā)現(xiàn)患者有惡心、腹瀉等不適，應(yīng)該立即停止進(jìn)食。第二階段 出院后飲食 手術(shù)后順利恢復(fù)出院，雖然患者有強(qiáng)烈食欲，飲食仍應(yīng)堅(jiān)持少量多餐，合理搭配。若進(jìn)食過(guò)程中出現(xiàn)腹脹等不適，應(yīng)該立即停止攝入食物。這一階段的飲食仍應(yīng)保證營(yíng)養(yǎng)的足夠攝入，食物品種多樣，仍以半流食物為主，可根據(jù)患者個(gè)人喜好制定菜譜，雞鴨魚(yú)肉蝦海鮮雞蛋鴨蛋都可以吃，注意配合果汁、蛋白粉滿足人體對(duì)維生素及蛋白質(zhì)的需求。從西醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有“發(fā)物”一說(shuō)。需要忌口的是粗糙生硬、油膩、粘性、辛辣以及過(guò)冷食物，不可飲用刺激性的飲料，如濃茶、烈酒等。第三階段 化療階段飲食 化療藥物對(duì)食欲有不同程度的影響，患者甚至可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等消化道癥狀，可選擇睡前服用藥物，減少對(duì)進(jìn)食影響?；熐皟尚r(shí)內(nèi)應(yīng)禁止飲食?？梢猿韵≤浺紫氖澄?，并盡量在飯前一個(gè)小時(shí)飲水。盡量減慢進(jìn)食速度，做到充分咀嚼，以幫助食物消化吸收。 如果化療反應(yīng)大，惡心、嘔吐嚴(yán)重或有嚴(yán)重腹瀉出現(xiàn)脫水癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。2020年08月26日1593
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郭春光副主任醫(yī)師 醫(yī)科院腫瘤醫(yī)院 胰胃外科 1、 進(jìn)食時(shí)機(jī)。拔除胃管后即可開(kāi)始進(jìn)流食，以此日計(jì)算時(shí)間。按照清流（1天）→流食（1天）→半流（2天）→軟食→普食的順序逐次進(jìn)行，遵循先少后多，逐漸加量的原則。手術(shù)后一個(gè)月可根據(jù)情況恢復(fù)正常普食。2、進(jìn)食種類水分：溫開(kāi)水，每次總量約50毫升。清流：大米湯、豆?jié){。流食：藕粉、大米稀粥、芝麻糊、蛋羹、面條湯、蔬菜湯、肉湯、魚(yú)湯、雞湯、排骨湯、蜂蜜。半流：爛面條、大米粥、肉松、蔬菜泥、肉泥（魚(yú)肉、雞肉、豬肉）果泥、麥片粥、豆腐腦。軟食：蔬菜（蒸、燉、熬）、肉類（蒸、燉、熬、煮）、豆腐、煮雞蛋等。3、進(jìn)食原則少食多餐、多嚼、進(jìn)食量逐漸增加，以進(jìn)食后不嘔吐、腹部不脹，排便通暢為標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)食次數(shù)以5～6次為宜，除每日三餐外，每餐間加餐一次，進(jìn)食宜七分飽為宜。應(yīng)盡量多飲用水分及果汁，水必須煮開(kāi)，水果去皮洗凈，一定要保證衛(wèi)生干凈。忌食生、冷、硬、辣，過(guò)熱。忌食粗糧：小米、豆飯、玉米粥、堅(jiān)果等。少食煎、炒、烹、炸食品。4、術(shù)后治療及復(fù)查術(shù)后遵從主管醫(yī)生的醫(yī)囑，攜病理結(jié)果到化療科、放療科門診會(huì)診，根據(jù)需要進(jìn)行下階段治療。2020年07月24日2085
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張波副主任醫(yī)師 上海中山醫(yī)院 普外科 流質(zhì)流質(zhì)是一種將全部實(shí)物制成流體或口腔內(nèi)能融化成液體的飲食，為短時(shí)間過(guò)渡期膳食，每日6~7餐，每餐液體量為200ml為宜。宜選食物：肉湯、肝湯、菜汁、果汁等。亦可遵醫(yī)囑服用專業(yè)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充制劑。復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院普外科張波（1）普通流質(zhì)可進(jìn)食米湯、藕粉、各種湯類、菜汁、果汁等。（2）專業(yè)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素，可以沖調(diào)的粉劑等。（3）宜進(jìn)食不脹氣和忌甜的流質(zhì)，不含任何渣滓及不產(chǎn)氣的清流質(zhì)膳食，如排骨湯、過(guò)濾后菜湯、過(guò)濾后的肉湯、稀米湯、稀薄的藕粉等，忌用蔗糖、牛奶、豆?jié){及過(guò)甜等宜產(chǎn)氣的食物。建議：小口試吃、忌過(guò)甜過(guò)咸，注意有無(wú)脹氣，注意溫度。半流質(zhì)半流質(zhì)比較稀軟，成半流體，是介于軟飯與流質(zhì)飲食之間的一種飲食。食物應(yīng)呈半流體狀態(tài)，各種食物均應(yīng)細(xì)、軟、碎、易咀嚼吞咽，以利于集體消化吸收。應(yīng)限量多餐次，通暢每日供應(yīng)5~6餐，每餐間隔2~3小時(shí)。（1）主食類：大米粥、小米粥、湯面條、面片湯、餛飩、藕粉等，細(xì)軟的蛋糕、面包、芝麻糊等。（2）肉類：選擇細(xì)、嫩的豬肉、雞肉、剔刺魚(yú)肉、蝦肉等，以肉泥、肉丸、肉末等形式制作。（3）蛋類：宜選用蒸蛋羹、窩蛋、蛋花等嫩細(xì)的制作形式。（4）果蔬類：可制成蔬菜泥、軟質(zhì)水果、水果羹等形式，也可選用嫩菜葉切末加于湯面或粥中。建議：小口試吃、忌過(guò)甜過(guò)咸，注意有無(wú)脹氣，注意溫度。低脂飲食（1）食物配制以清淡為原則。（2）高脂血癥，高血壓，冠心病患者要定期計(jì)算軟食的脂肪總量，并控制在規(guī)定范圍內(nèi)。（3）烹調(diào)油油量不超過(guò)25克（2湯匙半）。（4）烹調(diào)方法以蒸，煮，燉，燴為主。（5）奶制品應(yīng)選用低脂或脫脂奶。禁忌食物：含脂肪高的食物，如肥肉，奶油，肥禽免用油酥或奶油點(diǎn)心，免用油炸的食物少渣飲食（1）所有食物均需切小制軟，蔬菜去粗纖維制成泥狀。（2）主食宜用白米，白面等粗糧。（3）食物配制以清淡為原則。（4）烹調(diào)方法以蒸，煮，燉，燴為主。禁忌食物：避免大塊肉類，不用含粗纖維的蔬菜，如芹菜，豆芽，豆苗，韭菜等。免用刺激性調(diào)味品。低鹽飲食健康人群每天食用油量不超過(guò)30克（約3湯匙）為宜；糖尿病、高脂血癥、肥胖患者每天食用油量不超過(guò)25克（2湯匙半）每天攝入的鹽量應(yīng)控制在6克以內(nèi)（一啤酒瓶蓋約6克）；對(duì)口味較重的患者建議選用低鈉鹽。推薦這么做：煮、燉、蒸、拌、燜、燴限制攝入含鹽量高的食物，如味精、醬油、調(diào)味醬等。您會(huì)選擇調(diào)味品嗎？1.食鹽量每日不超過(guò)6克，約500毫升礦泉水瓶1瓶蓋，伴有高血壓的糖友不超過(guò)5克。別忽視了醬油中的含鹽量。2.有些調(diào)味品的熱量很高，如辣醬、甜面醬、麻醬等，用醋、檸檬汁替代將是個(gè)不錯(cuò)的選擇。您的加餐或零食健康嗎？1.推薦食物：西紅柿、黃瓜、蘋果、梨、無(wú)糖酸奶、牛奶、蠶豆、青豆。2.不推薦食物：薯片、點(diǎn)心、沙琪瑪、瓜子、花生。您知道喝什么嗎？推薦：溫開(kāi)水每日6~8杯；約等于1200ml~1500ml.限制：★每日飲酒不超過(guò)1~2份★一份標(biāo)準(zhǔn)量為：啤酒285ml,清淡啤酒375ml,紅酒100ml或白酒30ml，各含酒精約10g。不推薦：含糖飲料糖尿病飲食1.糖尿病患者不能吃水果？當(dāng)我們的血糖控制比較理想后，可以參考下面的表格選擇水果。2. 糖尿病患者不能喝粥？可以喝粥。只不過(guò)需要減少大米的分量，加一些雜糧和青菜，如小米、燕麥、菜葉等。另外，熬粥時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，在粥變稠前喝，此時(shí)不會(huì)引起血糖迅速升高。3. 無(wú)糖食品可以隨便吃？雖然無(wú)糖食品用甜味劑取代蔗糖、果糖等作為添加劑，如無(wú)糖月餅，但它仍然含有較多的碳水化合物，我們最好選擇一小塊品嘗。2020年07月15日2773
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翟升永副主任醫(yī)師 濰坊市人民醫(yī)院 胃腸外科醫(yī)學(xué)中心 大家好，今天呢，主要來(lái)和大家溝通一下ol患者術(shù)后飲食怎么吃送大家呢，四字錦囊妙計(jì)，清貧溫雅清呢，甚至飲食應(yīng)該要清淡，避免不易消化和辛辣刺激的食物，并且呢術(shù)后進(jìn)食過(guò)甜過(guò)濃過(guò)咸的食物已發(fā)生，避免發(fā)生了傾倒綜合征，但是呢清淡呢，并不是指只吃蔬菜不吃葷腥，而是呢，要注意改變烹飪的方式，如清蒸，煲湯等避免了煙熏油炸等方式，而第二個(gè)呢，這個(gè)皮是指呢，要少食多餐，循序漸進(jìn)一般術(shù)后呢，是從少量飲水少量流食足量流食半流食軟食一般的術(shù)后15到30天就可以正常的進(jìn)食建議呢，每餐吃七分飽每天呢，吃五到六頓。 溫呢，是指食物呢，要以溫?zé)釣闉橹?，避免呢，過(guò)冷過(guò)熱過(guò)生，對(duì)于胃部呢，都會(huì)產(chǎn)生一些刺激。 而這個(gè)養(yǎng)呢，主要有兩層含義，第一個(gè)呢，是飲食要注意營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值第二個(gè)呢，要重視這個(gè)養(yǎng)生保健前者呢，我們可以理解為飲食呢，要多樣化，保證營(yíng)養(yǎng)充足的均衡，后者強(qiáng)調(diào)飲食的時(shí)候呢，應(yīng)該要細(xì)嚼慢咽，切記呢，暴飲暴食。 好，這就是給胃癌患者術(shù)后的飲食怎么吃的一些建議好謝謝。2020年06月17日759
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