零食是指非正餐時(shí)間食用的各種少量的食物或飲料(不包括水)。它是“雙刃劍”，食用合理有度，既愉悅身心，又可作為三餐之外的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但選用不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良等后果。 零食分三級(jí)，選擇費(fèi)心思可經(jīng)常食用級(jí)（可每天食用） 低脂、低鹽、低糖類。如：水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、豆?jié){、牛奶、蒸或烤制的紅薯、不加糖的鮮榨果汁、各類新鮮水果等。適當(dāng)食用級(jí)（每周食用1-2次） 中等量的脂肪、鹽、糖類。如：巧克力、牛肉片、火腿腸、鹵蛋、月餅、怪味蠶豆、葡萄干、牛奶片、果汁含量30％的果（蔬）飲料等。限制食用級(jí)（每周不超過1次） 高糖、高鹽、高脂肪類。如：棉花糖、糖果、炸雞塊、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、奶油蛋糕、方便面、罐頭、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕等。零食有五忌，食用需注意忌一邊玩耍一邊吃 果凍、冷飲棒、棒棒糖等，都可能成為游戲時(shí)的“殺手”。 對(duì)于幼兒，食用花生米、瓜子等堅(jiān)果類零食時(shí)一定要注意安全，防止食物嗆入呼吸道、梗塞食道引發(fā)危險(xiǎn)。不要在孩子玩耍或哭鬧時(shí)給予零食。 忌臨睡之前胡亂吃 臨睡前吃零食，胃腸道無法及時(shí)消化吸收，影響睡眠質(zhì)量，還增加患齲齒的危險(xiǎn)。忌娛樂休閑放開吃 在娛樂休閑時(shí)、電腦電視前，容易無意識(shí)地吃過量零食。再加上久坐少動(dòng)，想不胖都難！ 忌只吃零食棄主食 雖然很多零食是以谷物為主料，但為增加口味，往往添加了很濃的調(diào)料，且在加工過程中維生素遭到嚴(yán)重破壞。有些女孩為減肥常不吃正餐而僅以零食充饑，長(zhǎng)期下去會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等。忌盲目跟風(fēng)挑零食 孩子易輕信偶像代言的廣告，青睞顏色鮮艷、口感新奇的零食，孩子之間也會(huì)互相攀比，家長(zhǎng)要多加指導(dǎo)。堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，輕松合理安排零食因人而異選零食 不同年齡適合不同的零食。選擇零食時(shí)應(yīng)充分考慮個(gè)人的身體情況以及正餐的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況。確定種類很重要 不要只憑個(gè)人的口味與喜好，應(yīng)首先考慮食品是否有利于健康需要。盡量選擇新鮮、天然、易消化、不加工或少量加工的食物，如奶類、蔬果類、堅(jiān)果類，少吃腌制食品。時(shí)間次數(shù)掌握好 兩餐之間可適當(dāng)吃些零食，以不影響正餐食欲為宜。晚餐后2-3小時(shí)也可吃些零食，但睡前半小時(shí)不宜再進(jìn)食。每天吃零食的次數(shù)應(yīng)不超過3次?？刂瓶偭坎豢缮?零食所提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素不如正餐全面、均衡，吃零食的量不宜過多，以免影響正餐的食欲和食量；在同類食物中可選擇能量較低的，以免攝入的能量過多。