鹽城市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科1979年在病員食堂內(nèi)設(shè)專職營養(yǎng)護士、廚工各1人，從事住院病員營養(yǎng)餐的制作，主要進行流質(zhì)、半流質(zhì)的配制。1986年起配制糖尿病治療飲食。2008年7月開設(shè)營養(yǎng)門診，每周一、四開放。營養(yǎng)門診主要內(nèi)容包括各種人群的營養(yǎng)調(diào)查與評價、營養(yǎng)咨詢與宣教、各種疾病的營養(yǎng)防治等。 　　目前營養(yǎng)科有副主任醫(yī)師2人，其中1人取得公共衛(wèi)生碩士學位，1人研究生班課程結(jié)業(yè)。在專業(yè)期刊發(fā)表學術(shù)論文10余篇。業(yè)務范圍主要包括：1、營養(yǎng)門診；2、為住院病人提供各種疾病的治療膳食； 3、開展腸內(nèi)與腸外營養(yǎng)治療工作；4、承擔一定的科研任務與教學工作等。