營養(yǎng)科前身為營養(yǎng)食堂成立于1952年，隸屬醫(yī)院后勤部門；1992年正式建立營養(yǎng)科，行政歸屬院務(wù)部，業(yè)務(wù)歸屬醫(yī)教部。2001年劃歸為聯(lián)合片區(qū)醫(yī)技科室，隸屬醫(yī)教部；2007年劃歸為?？破瑓^(qū)科室，隸屬醫(yī)教部；這些年來得到了醫(yī)院的大力支持，發(fā)展較快。該院臨床營養(yǎng)科是國家衛(wèi)健委醫(yī)管中心臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心專家委員會單位，國家衛(wèi)健委醫(yī)管中心加速康復(fù)外科胃腸學(xué)組委員單位，國家FDA特醫(yī)食品抽檢監(jiān)測牽頭分析專家組成員單位，中國醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員、中國研究型醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)學(xué)分會常委兼秘書長單位，重慶市營養(yǎng)學(xué)會副理事長兼臨床營養(yǎng)專業(yè)主任委員單位，重慶市醫(yī)學(xué)營養(yǎng)研究中心臨床部。 　　主要從事臨床營養(yǎng)治療工作，負(fù)責(zé)全院病人的營養(yǎng)評價、營養(yǎng)治療、營養(yǎng)咨詢以及治療飲食。近幾年來，該科臨床會診量位居全院前列。 　　該科擁有先進(jìn)的靜脈營養(yǎng)配制中心，早在2002年建立萬級潔凈標(biāo)準(zhǔn)到靜脈營養(yǎng)配制室，配備有百級凈化操作臺，后又添加醫(yī)用空氣消毒設(shè)備；2004年在藥劑科大樓層流樓，按GMP要求建立超過40M2的靜脈營養(yǎng)配制中心。2013年初醫(yī)院決定該科整體搬遷至醫(yī)技樓四樓整層樓，總面積達(dá)500平方米。配備有層流間百級靜脈營養(yǎng)配制中心，包括庫房、擺藥準(zhǔn)備間一更衣間、二更衣間、和百級凈化配制間。負(fù)責(zé)醫(yī)院所有臨床科室的“全合一”三升袋靜脈營養(yǎng)配制，目前每天“全合一”靜脈營養(yǎng)支持的重癥病人60例左右。有層流間萬標(biāo)準(zhǔn)腸內(nèi)營養(yǎng)配制室，配備有腸內(nèi)營養(yǎng)液體和營養(yǎng)粉狀無極變數(shù)自動包裝機(jī)，能配制出適合各種疾病使用的管飼營養(yǎng)液和營養(yǎng)粉。目前每天腸內(nèi)營養(yǎng)支持病人150余例。腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)聯(lián)合治療戰(zhàn)創(chuàng)傷等危重病人的救治工作中發(fā)揮了重要的作用。 　　擁有先進(jìn)的營養(yǎng)軟件，能科學(xué)快捷的計算出各種疾病的飲食配方。目前已開展治療飲食、試驗飲食30多種。早在1993年，科室率先在重慶地區(qū)開設(shè)營養(yǎng)門診。監(jiān)管營養(yǎng)食堂，堅持餐前嘗檢制度，嚴(yán)把食品衛(wèi)生、飲食質(zhì)量關(guān)，保證了治療飲食的質(zhì)量，有效的預(yù)防了食物中毒的發(fā)生。 　　人體成分分析室配備有Inbody S20 人體成分分析儀，應(yīng)用于住院和門診患者營養(yǎng)評估。 　　從1997年開始，科室承擔(dān)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)碩士和本科、臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)五年制本科、護(hù)理本科、大專班等多層次的臨床營養(yǎng)學(xué)教學(xué)任務(wù)。并完成2009年重慶市教委教改課題1項。 　　目前承擔(dān)國家自然基金項目2項，國家教育部科技部支撐課題子課題1項，重慶市科委營養(yǎng)與食品安全重點(diǎn)項目1項，在研經(jīng)費(fèi)110余萬元。近些年來共發(fā)表相關(guān)論文40余篇；獲國家發(fā)明專利4項。