鄰居張大媽做了個(gè)體檢，體檢報(bào)告血常規(guī)輕度貧血，紅細(xì)胞體積偏大，什么原因造成巨幼紅細(xì)胞性貧血呢？平時(shí)飲食也注意均衡，也沒(méi)有胃病史，她20幾年的糖尿病，一直服用二甲雙胍。難道是二甲雙胍惹的禍。急忙找出藥物說(shuō)明書(shū)一看，本品可減少腸道吸收維生素B12，使血紅蛋白減少，產(chǎn)生巨幼紅細(xì)胞性貧血。果真中招了，今天講一講這個(gè)話題，吃“胍”群眾看過(guò)來(lái)。 二甲雙胍改變了回腸粘膜鈣的代謝，而回腸維生素B12的吸收是鈣依賴性的，因此導(dǎo)致維生素B12吸收不良而發(fā)生巨幼細(xì)胞貧血。而且長(zhǎng)期服用二甲雙胍導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)變慢，回腸結(jié)構(gòu)改變，造成腸道菌群數(shù)量變多，也會(huì)影響維生素B12的吸收。食物中的B12與胃體壁細(xì)胞分泌內(nèi)因子結(jié)合，體內(nèi)貯存可供機(jī)體應(yīng)用3~6年。因此維生素B12缺乏3~6年后才會(huì)發(fā)展為缺乏狀態(tài)，故此病起病隱匿。人體過(guò)度缺乏維生素B12會(huì)導(dǎo)致（1）貧血，疲勞，無(wú)力（2）周圍神經(jīng)病變，出現(xiàn)四肢麻木或者是身體有刺痛感（3）腦神經(jīng)受損，反應(yīng)能力下降，記憶力衰退，偶爾還會(huì)出現(xiàn)短暫的失憶。 如何預(yù)防呢？ （1）如果長(zhǎng)期吃“二甲雙胍”的群眾，一定定期檢查血常規(guī)，注意血紅蛋白和紅細(xì)胞體積，同時(shí)檢查維生素B12和葉酸。 （2）平時(shí)多注意補(bǔ)充含有維生素B 12的食物，主要有動(dòng)物肝臟，腎臟，牛肉，豬肉，雞肉，魚(yú)類，蛤類，蛋類，同時(shí)注意補(bǔ)充富含鈣的食物，如牛奶，乳酪，也可以多食腐乳制品調(diào)節(jié)腸道菌群。 如果長(zhǎng)期服用二甲雙胍引起維生素B12吸收不良，嚴(yán)重的找內(nèi)分泌科調(diào)整藥物。

研究發(fā)現(xiàn)，硒在眼睛睫狀體和虹膜內(nèi)含最高，在視網(wǎng)膜和色素上皮內(nèi)的含量次之，晶體中含量少，玻璃體中極微。硒元素是谷胱甘肽過(guò)氧化酶的必需組成成分，硒能清除人體內(nèi)（包括眼睛內(nèi)）的過(guò)氧化物、自由基，使眼細(xì)胞免受損害。 除此之外，硒在人體內(nèi)還能調(diào)節(jié)維生素A的吸收與消耗，硒的缺乏必然引起維生素A的代謝紊亂與缺乏，而維生素A是人眼睛中不可缺少的物質(zhì)，它直接參與視網(wǎng)膜內(nèi)紫紅質(zhì)的形成。 當(dāng)人體缺硒時(shí)，眼睛晶狀體中的谷胱甘肽過(guò)氧化酶活性下降，影響晶體蛋白的代謝，均可使晶體產(chǎn)生一定損傷。從而導(dǎo)致視力下降和許多眼疾如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲病等的發(fā)生。 但是，硒是不能亂補(bǔ)的。硒的營(yíng)養(yǎng)劑量和毒性范圍非常窄，得攝入足夠的量才能起到相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)作用。

平平今年9歲，身高125厘米，但是體重已達(dá)60千克。尤其是近兩年每年身高僅增高2.5厘米，但是體重增加15千克，家長(zhǎng)非常著急于孩子目前這種“不長(zhǎng)個(gè)兒只長(zhǎng)腰圍”狀況。究其原因就是孩子在7歲暑期開(kāi)始，每天只喝可樂(lè)等甜的飲料，不喝白開(kāi)水，一個(gè)暑期就喝了幾十箱可樂(lè)。在臨床門診，我們經(jīng)常碰到孩子們嗜喝飲料的現(xiàn)象，有些家長(zhǎng)甚至讓孩子通過(guò)喝飲料來(lái)補(bǔ)充每日所需的水分。可是你知道嗎？孩子靠喝飲料補(bǔ)水有五大弊端首先，含糖過(guò)多的飲料，以及含有豐富維生素和無(wú)機(jī)鹽的橙汁等果汁，不僅不易為人體細(xì)胞吸收，而且這些成分在體內(nèi)氧化分解時(shí)還要消耗些水分，致使飲后更加口渴。第二，大量喝飲料可導(dǎo)致兒童過(guò)胖或過(guò)瘦。一方面，食欲正?；蚴秤^差的孩子會(huì)因飲用大量飲料而沖淡胃液，導(dǎo)致食欲減退，同時(shí)，由于飲料中含有大量糖分，使血糖不易下降，導(dǎo)致孩子的進(jìn)食量下降，從而造成孩子因蛋白質(zhì)、某些維生素、礦物質(zhì)和微量元素等攝入不足而消瘦。另一方面，對(duì)于食欲旺盛的孩子來(lái)說(shuō)，大量飲用含糖飲料，容易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，從而引起肥胖。第三，飲料中所含的人工色素和防腐劑將會(huì)阻礙兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。過(guò)量色素在體內(nèi)積蓄會(huì)干擾多種酶的功能，對(duì)新陳代謝和孩子生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生影響。色素沉積在兒童尚未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，極易引起食欲下降和消化不良。此外，過(guò)量色素還可引起兒童多動(dòng)癥。飲料中所含的防腐劑如果過(guò)量攝入，將會(huì)在人體中產(chǎn)生“鉻合物”，造成骨細(xì)胞特別是軟骨細(xì)胞生長(zhǎng)延遲，從而導(dǎo)致兒童身材矮小。第四，過(guò)多飲用飲料還可能引發(fā)兒童的多種疾病。由于無(wú)節(jié)制地喝飲料可導(dǎo)致患兒出現(xiàn)“果汁尿”，其形成原因是由于果汁中大量糖分不能被人體吸收利用而從腎臟排出，結(jié)果使尿液發(fā)生變化，尿糖值增高，這種情況若長(zhǎng)時(shí)間存在還會(huì)引起腎臟病變第五，飲料中大都含小蘇打成分，屬于堿性物質(zhì)，少量飲用可助消化、中和胃酸，過(guò)量飲用會(huì)使胃液呈堿性，胃的消化功能就會(huì)減退，從而出現(xiàn)消化不良的癥狀，并引發(fā)消化系統(tǒng)疾病。有家長(zhǎng)就問(wèn)了，那我給孩子喝果汁或者牛奶可以吧？01鮮榨的果汁，相比果汁飲料少了添加糖分，但是含糖量依然不低。能讓你喝下去的果汁往往都很甜，喝一杯純果汁，就能喝進(jìn)去 20 ～ 40 克的糖。40 克糖相當(dāng)于半碗米飯，每天在三餐之外額外喝進(jìn)去，怎么可能不發(fā)胖呢？而且人們喝果汁的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃水果的速度，而喝果汁所帶來(lái)的飽腹感卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于啃水果?？幸粋€(gè)蘋(píng)果就挺辛苦，胃里也挺滿了；連續(xù)吃兩個(gè)蘋(píng)果之后，沒(méi)有人會(huì)要求第三個(gè)。但是，喝一杯果汁非常輕松，連喝兩三杯也一點(diǎn)不辛苦。然而，果汁中包含了水果中所有的糖分，也就是集中了水果中所有讓人長(zhǎng)胖的力量，升高血糖的力量。一個(gè)蘋(píng)果或梨，最多也就榨半杯果汁；喝兩三杯果汁，就等于喝進(jìn)去了 4 ～ 6 個(gè)水果的糖分！02那牛奶呢？拿牛奶當(dāng)水喝是不是補(bǔ)鈣效果更佳？喝牛奶有很多好處，比如補(bǔ)鈣、促進(jìn)睡眠、緩解疲勞、飽腹充饑等。但把牛奶當(dāng)水喝，絕對(duì)不行！ 牛奶當(dāng)水喝有致病風(fēng)險(xiǎn)牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪是3%左右、含糖量約5%、含鈣約1%。最新的《中國(guó)居民膳食指南(2016)》，每日應(yīng)該飲水1500-1700毫升，如果按照這個(gè)量喝牛奶，鈣的供給就會(huì)超量，脂肪和能量也超很多。即使飲用日飲水量一半的牛奶——800毫升，攝入的脂肪和能量也多，除此之外要注意的是，牛奶所含的脂肪中，有一半是不健康的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸被視為是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、冠心病、血栓性中風(fēng)、乳癌，大腸和前列腺癌的主要危險(xiǎn)因素。牛奶每日飲用量不應(yīng)當(dāng)超過(guò)500毫升。牛奶當(dāng)水喝，意味著高蛋白，高脂肪、高能量飲食。而這“三高飲食已經(jīng)成為糖尿病、心腦血管病、腫瘤等現(xiàn)代“文明病“的罪魁禍?zhǔn)字弧?蛋白質(zhì)過(guò)量不利于補(bǔ)鈣按照上述飲水的量喝牛奶，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)攝入蛋白質(zhì)過(guò)量。蛋白質(zhì)過(guò)量會(huì)導(dǎo)致兩個(gè)問(wèn)題：一個(gè)是吸收的問(wèn)題，過(guò)多的蛋白質(zhì)供給，人體不能“照單全收”，吸收率反而會(huì)下降：另一個(gè)重要的問(wèn)題是，高蛋白不利于補(bǔ)鈣，因?yàn)楦叩鞍讛z入會(huì)使人體內(nèi)的鈣更多地隨著尿液流失。由于現(xiàn)在食物供應(yīng)的種類豐富，人們動(dòng)物性食物攝入的比例相對(duì)較高，蛋白質(zhì)供給已經(jīng)不構(gòu)成我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。也許對(duì)偏遠(yuǎn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)落后的居民來(lái)說(shuō)，牛奶才具有一些改善蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的作用，但是，即便如此，用飲水的量喝牛奶，既不現(xiàn)實(shí)也不營(yíng)養(yǎng)。牛奶當(dāng)水喝，能補(bǔ)一點(diǎn)兒營(yíng)養(yǎng)（點(diǎn)擊藍(lán)字了解每天喝多少牛奶，補(bǔ)鈣效果最好？家長(zhǎng)必知?。?，但不能補(bǔ)水。牛奶當(dāng)水喝一方面會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，對(duì)人體不利；另一方面會(huì)造成水量攝入減少。人體缺水是萬(wàn)萬(wàn)不行的，會(huì)導(dǎo)致多種不適癥狀甚至死亡。所以，果汁、碳酸飲料、功能飲料、牛奶飲品等飲料不宜多喝，更不能作為日常水來(lái)飲用。那么，我們?cè)撊绾窝a(bǔ)水呢？喝水是我們生活中很平常又必不可少的一件事，人體可以承受幾天不吃飯，但不能一天不喝水。如果體內(nèi)水分不足，會(huì)造成消化液分泌減少，影響食欲，還會(huì)造成血液濃縮、粘稠，血容量下降，甚至引起細(xì)胞脫水。喝水的目的主要是讓水作為載體，運(yùn)輸其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等。想要補(bǔ)水，最佳的飲品就是白開(kāi)水。白開(kāi)水成本低，安全性、純凈度、穿透性及在體內(nèi)消化吸收都非常好。當(dāng)然，還可以選擇礦泉水、純凈水等。不管是夏天還是冬天，都不要喝過(guò)冷或過(guò)熱的水，否則非常容易引起腸胃不適。喝水最好是喝溫開(kāi)水，即燒開(kāi)的水自然晾涼到35℃～40℃，現(xiàn)燒、現(xiàn)晾、現(xiàn)喝，俗稱“三現(xiàn)水”。來(lái)！最后跟我念一遍：最好的飲料是白開(kāi)水

目前，父母對(duì)孩子們的健康，呈現(xiàn)出前所未有的關(guān)注，生命早期營(yíng)養(yǎng)的攝入和儲(chǔ)備，至關(guān)重要。鈣是人體內(nèi)含量最豐富的礦物元素，基本上所有的生命過(guò)程均需要鈣的參與，人體不能自身合成鈣，必須從外界攝取。 各種因素使鈣的攝入長(zhǎng)期不足，會(huì)影響到兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育，并為成年期的某些慢性代謝性疾病埋下隱患。 由于家長(zhǎng)關(guān)于兒童喂養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，導(dǎo)致家長(zhǎng)在兒童補(bǔ)鈣過(guò)程中存在諸多的疑惑和誤區(qū)，比如：該補(bǔ)鈣的兒童，因過(guò)渡擔(dān)憂而不補(bǔ)鈣；不了解不同年齡階段的嬰幼兒鈣的攝入需求量；不清楚如何選擇鈣劑及不同鈣劑成分和含鈣量；不知道該何時(shí)服用和服用多長(zhǎng)時(shí)間？因此未及時(shí)科學(xué)補(bǔ)鈣，導(dǎo)致影響了嬰幼兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，影響了孩子各系統(tǒng)功能。 在這整理了時(shí)常困惑父母的關(guān)于補(bǔ)鈣的幾個(gè)問(wèn)題，以期指導(dǎo)父母科學(xué)補(bǔ)鈣，促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)。 鈣的推薦攝入量常見(jiàn)鈣劑類別及特點(diǎn)比較兒童常用鈣制劑比較嬰幼兒選擇鈣劑的原則補(bǔ)鈣方法鈣劑服用注意事項(xiàng)

在我國(guó)，兒童和老年人缺鈣嚴(yán)重。很多長(zhǎng)期服用激素的風(fēng)濕免疫病患者更易出現(xiàn)缺鈣。補(bǔ)鈣的人群很廣，他（她）們可能存在著這樣或那樣的誤區(qū)。1.喝骨頭湯補(bǔ)骨？盡管骨頭儲(chǔ)存了肌體99%的鈣,但這些結(jié)合鈣即使在高溫下,也不能溶于湯汁中。一碗骨頭湯的鈣含量?jī)H2mg, 如每天補(bǔ)600mg鈣,需喝300碗湯，且骨髓中含大量脂肪對(duì)老年人無(wú)益。理想的鈣源是牛奶和奶制品(100克牛奶含120mg鈣)。2.補(bǔ)鈣可增加患尿結(jié)石危險(xiǎn)？尿路結(jié)石病因復(fù)雜，可能有關(guān)因素有：尿路感染時(shí)尿中細(xì)菌、壞死組織等可形成結(jié)石核心；尿路不暢可使尿中鈣鹽處于過(guò)飽和狀態(tài)；原發(fā)或繼發(fā)甲狀旁腺功能亢進(jìn)(慢 性缺鈣)，發(fā)生“鈣搬家”，血鈣升高，尿鈣增加；長(zhǎng)期臥床的人骨質(zhì)吸收使尿鈣升高、攝取高蛋白者尿鈣增多，尿酸排出增加，易形成尿酸鈣結(jié)石；與水的硬度和 飲食習(xí)慣有關(guān)。美國(guó)哈佛大學(xué)對(duì)無(wú)腎結(jié)石的45510名男性隨訪4年，高鈣飲食(平均1326mg鈣/天)者比低鈣飲食(516mg鈣/天)者患腎結(jié)石機(jī)會(huì) 少1/3，因適當(dāng)補(bǔ)鈣后,刺激血鈣自穩(wěn)系統(tǒng),抑制甲狀旁腺激素的過(guò)量分泌，最終降低血和軟組織中鈣含量，減少結(jié)石發(fā)生。膳食中限制草酸鹽攝入，多飲水可有 效減少腎結(jié)石發(fā)生。3.長(zhǎng)了骨刺就不能再補(bǔ)鈣了？骨刺是骨質(zhì)增生的表現(xiàn),易生長(zhǎng)在承重部位。骨質(zhì)增生與骨骼衰老、退行性變、慢性損傷及局部異常受力等有關(guān)，與血鈣和骨鈣量無(wú)直接關(guān)系。老年人的骨質(zhì)增生多伴骨質(zhì)減少或疏松(91.7％)，說(shuō)明體內(nèi)處于缺鈣狀態(tài)。骨刺的發(fā)生與體內(nèi)缺鈣有關(guān)系，并非體內(nèi)鈣太多，補(bǔ)鈣有利于癥狀緩解。4.鈣與其他微量元素一起補(bǔ)效果更好？大量的二價(jià)鈣離子可能會(huì)對(duì)鋅、銅、鐵等微量元素產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制,干擾它們的正常吸收。鋅、銅、鐵等微量元素的補(bǔ)充最好不要與鈣劑同時(shí)服用。5.母乳喂養(yǎng)就不需補(bǔ)鈣？母乳是嬰兒最佳的天然食品，母乳的含鈣量不恒定,而是因人而異,因時(shí)而異。產(chǎn)后3-6月保持最佳水平，6個(gè)月后母乳鈣開(kāi)始下降,嬰兒的需求越來(lái)越多，單純母乳喂養(yǎng)不能絕對(duì)的“高枕無(wú)憂”,應(yīng)在4-6個(gè)月后逐漸添加輔助食品。6.女孩補(bǔ)鈣會(huì)使骨盆“長(zhǎng)得硬”，導(dǎo)致生育困難？難產(chǎn)的主要原因包括：胎位不正，宮縮無(wú)力，妊高癥；骨盆狹窄；先天性兒童期骨發(fā)育不良；缺鈣引起嚴(yán)重佝僂病。難產(chǎn)與補(bǔ)鈣無(wú)任何關(guān)聯(lián)。一些孕期疾病如肌收縮乏力、妊高癥、產(chǎn)后低鈣乳汁等都與缺鈣有關(guān)。女孩要補(bǔ)充足夠的鈣。7.補(bǔ)鈣能治愈骨質(zhì)疏松？約 90％的老年女性患骨質(zhì)疏松，絕經(jīng)后更易發(fā)生， 發(fā)病年齡比男性提前10年，50％的老年男性患骨質(zhì)疏松，鈣對(duì)于骨骼來(lái)說(shuō)只是基本的需要。單純補(bǔ)鈣不能絕對(duì)有效地防治骨質(zhì)疏松癥。內(nèi)分泌失調(diào)，VD活性下 降及運(yùn)動(dòng)量減少都是引發(fā)骨質(zhì)疏松癥的主要原因。在治療骨質(zhì)疏松時(shí)一定要結(jié)合使用促進(jìn)鈣吸收的活性維生素D、抑制破骨細(xì)胞活性的阿侖膦酸鈉等。8.血鈣正常說(shuō)明不缺鈣？99％的鈣存在于骨骼中，僅1％分布在細(xì)胞外液中，在機(jī)體缺鈣時(shí)隨時(shí)可刺激甲狀旁腺激素，動(dòng)員骨骼中的鈣質(zhì)，并釋放入血液。即使骨鈣丟失20%-30%,血鈣仍可正?；蚱?。相反，血鈣過(guò)低未必就一定表明體內(nèi)缺鈣如甲狀旁腺功能減退早期等，因此需要進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

相信每一個(gè)關(guān)注醫(yī)苼君的親們，都是對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)有一定興趣的，那六種營(yíng)養(yǎng)素中“維生素”這一類物質(zhì)相信大家并不陌生。 維生素作為人體必要的營(yíng)養(yǎng)素之一，雖然不像碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等需要大量的攝入，但是一旦缺乏某種維生素的攝入，身體則極有可能出現(xiàn)相應(yīng)病癥。 今天醫(yī)苼君就跟大家科普下有關(guān)維生素的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。如果發(fā)現(xiàn)自己有對(duì)應(yīng)的可能的病癥，可以適當(dāng)?shù)耐ㄟ^(guò)食物或者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)調(diào)理身體。 接下來(lái)各位吃瓜看官將看到： 1-什么是維生素？ 2-什么是水溶性維生素和脂溶性維生素？ 3-常見(jiàn)維生素的作用以及缺乏癥狀 維生素其實(shí)是維持人體正常生命過(guò)程所必需的一類小分子有機(jī)物，它即不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)。 但維生素對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能替代的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質(zhì)代謝中有重要的作用。 如果食物攝入過(guò)程中，缺乏某種維生素或因疾病等因素導(dǎo)致維生素的吸收利用發(fā)生障礙，那么就會(huì)引起物質(zhì)的代謝失常，從而表現(xiàn)出維生素缺乏癥。 維生素的種類有很多，其化學(xué)結(jié)構(gòu)差別也很大，按照溶解性可把維生素分為兩大類： 脂溶性維生素和水溶性維生素。 脂溶性維生素的特點(diǎn)是不溶于水而溶于脂肪、有機(jī)溶劑。 這類維生素可以在體內(nèi)大量?jī)?chǔ)存，其主要貯存于肝臟部位，如果攝入過(guò)量則可引發(fā)中毒。 水溶性維生素的特點(diǎn)是可溶于水，除維生素B12外，其他水溶性維生素幾乎不會(huì)在體內(nèi)貯存，大多會(huì)隨著尿液排出體外。維生素A 維生素A又稱視黃醇，有促進(jìn)生長(zhǎng)、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等多種生理功能。 另外，維生素A對(duì)于鐵元素的代謝以及維持身體免疫功能都有非常重要的作用。 當(dāng)維生素A缺乏時(shí)，會(huì)產(chǎn)生這些癥狀： 1.視覺(jué)問(wèn)題：視覺(jué)問(wèn)題是維生素A缺乏的早期表現(xiàn)。暗光中視物不清或夜盲會(huì)最早出現(xiàn)，嚴(yán)重后，還會(huì)出現(xiàn)眼干燥不適，經(jīng)常眨眼等癥狀。 2.皮膚問(wèn)題：皮膚病是維生素A缺乏的另一重要表現(xiàn)。長(zhǎng)期攝取不足，毛囊角質(zhì)化過(guò)度，皮膚干燥形似雞皮，多見(jiàn)于上，下肢，之后向腹部，背部，頸部蔓延，使人抗感染能力下降。 3.生長(zhǎng)發(fā)育障礙：嚴(yán)重長(zhǎng)期維生素A缺乏可導(dǎo)致長(zhǎng)骨增長(zhǎng)遲滯，身高發(fā)育落后，牙釉力下降，易發(fā)生齲齒。 4.容易發(fā)生感染性疾?。壕S生素A早期或亞臨床缺乏時(shí)，免疫功能就可能低下，多表現(xiàn)為消化道和呼吸道感染性疾病發(fā)生率高。B族維生素 B族維生素也叫乙族維生素，除了大家熟悉的B1、B2外， 像大家聽(tīng)的多的葉酸、煙酸等都屬于B族維生素。 它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上雖沒(méi)有同一性，但卻有共同的特性。 B族維生素是維持人體正常機(jī)能與代謝活動(dòng)不可或缺的水溶性維生素，人體無(wú)法自行制造合成，必須額外補(bǔ)充。 因?yàn)楦鞣N因素，如藥物、情緒、健康等狀況，再加上B族維生素水溶性的特征，導(dǎo)致人體內(nèi)B族維生素容易快速被消耗。維生素B1 又稱硫胺素，抗腳氣病維生素。 當(dāng)身體缺乏維生素B1時(shí)，容易發(fā)生神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良等癥狀。 B1也有助于改善精神狀況，精神經(jīng)常處于緊張狀態(tài)的人尤其需要它。維生素B2 又稱核黃素。人體缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)唇炎、口角炎、舌水腫、舌炎、眼角膜炎等。 有促使毛發(fā)、皮膚、指甲正常生長(zhǎng)的作用；與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。維生素B3 又叫煙酸，維生素PP，有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，改善腸胃功能障礙和腹瀉。 醫(yī)學(xué)上常用于改善口腔炎，防止口臭。維生素B9 又叫葉酸，它與B12一起有利于血紅細(xì)胞形成，減少貧血。 如果人體缺乏葉酸，血紅細(xì)胞發(fā)育和成熟會(huì)受到影響，造成巨紅細(xì)胞性貧血癥和惡性貧血。 當(dāng)孕婦缺乏葉酸則會(huì)導(dǎo)致胎兒的脊柱裂和無(wú)腦畸形。 此外，葉酸還有助于保持血液正常的同型半胱氨酸水平（衡量心臟病的重要指標(biāo)），減少心臟病的發(fā)生。維生素C 維生素C又稱抗壞血酸。它是一種人體無(wú)法自身合成的水溶性維生素，需要從外界食物中獲取。 蔬菜和水果等都是維生素C良好的來(lái)源。 維生素C，除了大家熟悉的具有高效抗氧化性外，它還參與身體很多重要的生物合成過(guò)程。 因?yàn)榫S生素C水溶性特點(diǎn)，在人體不會(huì)貯存，所以如果長(zhǎng)期飲食結(jié)構(gòu)不合理或者疾病等原因都會(huì)引起缺乏癥狀，如壞血病、出血、抵抗力下降等問(wèn)題。 而且維生素 C 也是很多其他重要物質(zhì)的好基友，體內(nèi)膠原蛋白的合成、鐵元素的吸收都需要維生素 C 來(lái)幫忙。維生素D 維生素D又稱抗佝僂病維生素。其主要作用是調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，促進(jìn)腸內(nèi)鈣磷吸收和骨質(zhì)鈣化，維持血鈣和血磷的平衡。 當(dāng)人體缺乏維生素D時(shí)會(huì)出現(xiàn)佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等。 而補(bǔ)充維生素D，除了可以通過(guò)曬太陽(yáng)，人體自身合成外，像魚(yú)肝油、蛋黃、奶等食物都是良好的來(lái)源。 但對(duì)于一些喜歡經(jīng)常呆在室內(nèi)，不喜太陽(yáng)，又或腸道功能吸收不好的幼兒和中老年人還是可能存在缺乏，可適當(dāng)吃些維生素D營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑（世界衛(wèi)生組織推薦維生素D可以補(bǔ)充至2歲）。維生素E 維生素E又稱生育酚，也是大家熟悉的具有抗氧化性的一類物質(zhì)。 維生素E的基本功能是保護(hù)細(xì)胞和細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)完整，防止某些酶和細(xì)胞內(nèi)部成分遭到破壞。 它另外一個(gè)主要生理功能就是抗不育，這也是它生育酚得名的由來(lái)。維生素E的營(yíng)養(yǎng)作用能夠使人體生理機(jī)能活化，增強(qiáng)黃體激素的分泌，從而促使受精作用的完成。 維生素E在體內(nèi)一般不易缺乏，而且也是公認(rèn)為不具有過(guò)剩癥的脂溶性維生素，毒性非常低。 維生素E主要存在于植物油中，尤其是在谷物種籽的胚芽油及大豆油中含量比較豐富。總結(jié) 有關(guān)維生素這個(gè)大家族，狗狗這次只能先跟大家聊個(gè)大概，真的要詳細(xì)寫(xiě)下來(lái)那估計(jì)得寫(xiě)一小本書(shū)了，之后有特別想了解的方面就到醫(yī)苼君診室溝通吧。 另外，為了方便大家記憶，下面這張圖就是今日的總結(jié)和內(nèi)容補(bǔ)充哦。