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陳延主任醫(yī)師 廣東省中醫(yī)院 脾胃病科 1、克隆氏病患者飲食方面要注意什么問題？因?yàn)榭寺∈喜《鄶?shù)存在腸道狹窄及營養(yǎng)不良，在急性期，您可能需要靜脈補(bǔ)充或進(jìn)食一些醫(yī)院定制的營養(yǎng)餐，這應(yīng)該聽醫(yī)生的。在緩解期，您也需要對(duì)自己有飲食管理，緩解期總的原則可概括為3高3低，3高指的是：高熱能、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、高維生素，3低指的是少油少渣，少纖維素，少食多餐。因?yàn)楸静〉奶厥庑?，部分飲食?xí)慣與我們所常識(shí)的是有所不同的。1）主食宜精不宜粗：宜精，顧名思義就是要精制的食物，如精制面粉、上等好大米。因?yàn)榇种萍Z食，如玉米面、小米、全麥粉制成的食品，進(jìn)入腸道后團(tuán)塊較大，會(huì)增加腸道蠕動(dòng)。 2）蛋白要選優(yōu)質(zhì)蛋白：何為優(yōu)質(zhì)蛋白？一般食物蛋白來源分為植物蛋白及動(dòng)物蛋白，動(dòng)物蛋白就是優(yōu)質(zhì)蛋白，您可以選用質(zhì)地細(xì)嫩的動(dòng)物蛋白，如嫩瘦肉、淡水魚、雞、肝等作為提供蛋白質(zhì)的主要來源，活動(dòng)期要限制牛乳等乳制品。3）注意補(bǔ)充維生素：克隆氏病患者多數(shù)存在維生素及微量元素缺乏，這不僅會(huì)加重營養(yǎng)不良，更不利于腸粘膜的修復(fù)。您在飲食上應(yīng)該重視補(bǔ)充，一般您通過進(jìn)食水果及蔬菜獲得這些原料，但因?yàn)檫M(jìn)食水果及蔬菜有限制，如攝入不足的情況下，您可以通過口服片劑補(bǔ)充。為了提高吸收利用率，您可以在早飯后補(bǔ)充維生素B組、維生素C、維生素E及如鋅、鐵、鈣、鉀等微量元素。4）少油少渣、少食多餐：眾所周知，多吃油會(huì)拉肚子，所以克隆氏病患者盡量少吃油，凡是用煎炸、燜煲等多油食物得統(tǒng)統(tǒng)拒絕。食物以蒸、氽、煮、燉為適宜，要煮熟、煮透，半生的、生的也不要吃。因?yàn)槟c道狹窄，為了讓食物通過得更順利，您的食物應(yīng)該少渣，質(zhì)地要柔軟，同時(shí)必須少食多餐，別人一天3餐，您可能需要5-6餐。5）少纖維素：眾所周知，便秘就要多吃水果和菜，因?yàn)樗鼈兝w維素含量高，因?yàn)槔w維素不能被腸道吸收，所以，糞量會(huì)增加而促進(jìn)排便，因?yàn)槟哪c腔狹窄，當(dāng)纖維素通過的時(shí)候，可能會(huì)刺激腸道，所以，您應(yīng)該盡量減少攝入?？戳艘陨显瓌t，您是否覺得您就要像嬰兒一樣進(jìn)食了，是的，因?yàn)槟哪c子就像嬰兒的腸子一樣柔弱，他們都需要額外的呵護(hù)2009年12月06日
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