術(shù)后當(dāng)天一般需禁食，因?yàn)槟c胃道尚處于麻醉狀態(tài)，第二天開(kāi)始可以進(jìn)食米湯等，所以對(duì)手術(shù)后的病人來(lái)說(shuō)，是需要忍受饑餓的，必須要給消化系統(tǒng)一點(diǎn)時(shí)間，讓它恢復(fù)恢復(fù)。部分病人還會(huì)有術(shù)后腹瀉.惡心.嘔吐的癥狀，身體會(huì)處于非常虛弱的狀態(tài)。那么出院后，是不是就可以大飽口福了呢？也不行，因?yàn)槲改c經(jīng)歷這樣術(shù)前術(shù)后的折磨，一時(shí)還承受不了那么重的負(fù)擔(dān)，必須做到以下幾點(diǎn)。1.控制熱量，保持體重每餐應(yīng)七八分飽（特別是晚餐），保持體重在理想范圍內(nèi)。超重，肥胖者應(yīng)該減肥。2減少脂肪和膽固醇攝入講究葷素合理搭配，盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除后，因缺乏足量濃縮膽汁，若過(guò)量攝人脂肪和膽固醇，會(huì)引起消化功能紊亂，出現(xiàn)脂肪瀉，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。平時(shí)，盡量食用植物油，避免動(dòng)物油，少食濃雞湯，濃魚(yú)湯等。減少攝人脂肪含量高的堅(jiān)果類(lèi)食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，開(kāi)心果等。嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟，蛋黃，魷魚(yú)，沙丁魚(yú)，動(dòng)物腦，魚(yú)卵，蟹黃等含膽固醇高的食物。避免暴飲暴食或過(guò)度饑餓，盡量做到少食多餐。3.優(yōu)質(zhì)蛋白的正確補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)有利于修復(fù)因膽囊炎和膽石癥引起的肝細(xì)胞損傷，故可以選擇以魚(yú)，蝦，禽，豆腐及少油的豆制品等為主的低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食。4.多吃蔬菜水果和粗糧蔬菜，水果富含維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應(yīng)大于500克，水果至少有2種。多食含纖維高的食物，包括玉米，小米，甘薯，燕麥，蕎麥等粗糧，以促進(jìn)膽汁排泄。5.戒煙酒辛辣切除膽囊的患者，一定要戒煙戒酒，因?yàn)槲鼰熜锞贫紩?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)要少食辛辣等刺激性強(qiáng)的食物，如洋蔥，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。6.選擇合理的烹調(diào)方法烹飪應(yīng)力求清，最好采用清燉，蒸煮，煮湯等方法，避免油炸，燒烤，煙熏，半生半熟的燒煮方法，少用調(diào)味品，這樣才適合手術(shù)后膽道功能的改變，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。7.早中晚三餐要定時(shí)定餐定量否則膽汁排泄不規(guī)則，膽道中的膽汁很容易凝固成結(jié)石。8.少食易產(chǎn)生氣體的食物如：馬鈴薯.甘薯.豆類(lèi).洋蔥.蘿卜.汽水飲料，以及酸性的果汁.咖啡.可可等。9.逐漸加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)膽囊切除1個(gè)月以后，飲食可以逐步正常化，必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充將有助于進(jìn)一步的康復(fù)。每天應(yīng)吃些瘦肉.水產(chǎn)品.魚(yú).豆類(lèi)食品，及菌菇類(lèi)，多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對(duì)患者術(shù)后的恢復(fù)也十分有益。上面介紹了膽結(jié)石術(shù)后的飲食，另外，也要注意：膽結(jié)石患者術(shù)后要保持有規(guī)律的生活，做到起居有常，保證充足睡眠，心情舒暢，樂(lè)觀開(kāi)朗，心胸開(kāi)闊，無(wú)郁悶憂(yōu)思。好的心情可以促進(jìn)人體新陳代謝，提高抵抗能力。