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上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心

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疾?。? 牛奶蛋白過敏
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牛奶蛋白過敏科普知識 查看全部

為什么專家共識里不提“牛奶蛋白過敏”？寫給特應(yīng)性皮炎患兒家長的一封信一大早看到幾篇皮膚科專家文章在講特應(yīng)性皮炎，有專門寫給兒科醫(yī)生看的。里面似乎一句“牛奶蛋白過敏”的字眼我都沒看到（也可能我近視沒看到，誰看到了給我說下。）。作為一名工作十余年的兒科醫(yī)生，我經(jīng)常遇到這樣的困惑：“醫(yī)生，我家寶寶濕疹這么嚴(yán)重，是不是牛奶過敏？我停了母乳，換了氨基酸奶粉沒用呀？怎么回事？”今天，我想結(jié)合最新的《2025年AAP特應(yīng)性皮炎診療指南》和臨床經(jīng)驗，和大家聊聊這個困擾許多家長的問題——為什么在權(quán)威指南中，很少將"牛奶蛋白過敏"列為特應(yīng)性皮炎的主要誘因？皮膚科與兒科醫(yī)生的認(rèn)知差異記得幾年前參加全國皮膚科學(xué)術(shù)大會時，大會主席、著名兒童皮膚科專家王華教授的一番話讓我印象深刻：“今年的大會不同以往，有非常多的兒科醫(yī)生參與。關(guān)于特應(yīng)性皮炎的病因，皮膚科醫(yī)生容易忽視食物過敏的影響，而兒科醫(yī)生又往往過度夸大過敏因素。希望通過這次交流，我們能共同加深對特應(yīng)性皮炎發(fā)病機制的理解。”（具體內(nèi)容可以搜:王華教授:讓我們帶孩子闖過“濕疹關(guān)”）這番話道出了兩個學(xué)科視角的差異。作為兒科醫(yī)生，我深刻理解家長對“食物過敏”的焦慮，也見過確實因牛奶蛋白過敏導(dǎo)致濕疹加重的案例。但多年的臨床實踐讓我明白，特應(yīng)性皮炎是多種因素共同作用的結(jié)果，過度聚焦某一方面可能適得其反。牛奶蛋白過敏與濕疹：關(guān)系被過度放大了嗎？首先，我們必須承認(rèn)一個事實：大約30%-40%的中重度特應(yīng)性皮炎患兒確實同時存在食物過敏，其中牛奶蛋白過敏是最常見的類型之一。但關(guān)鍵在于——過敏≠誘因。指南中明確指出：“雖然家長可能懷疑食物過敏是AD的誘因，但食物誘發(fā)的AD很罕見”。這就像雨天和關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)系：下雨時關(guān)節(jié)炎容易發(fā)作，但下雨并不是導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎的原因。同理，牛奶蛋白過敏可能加重濕疹癥狀，但極少是導(dǎo)致濕疹的根本原因。最新研究顯示，真正由食物直接誘發(fā)濕疹的情況不到10%，而其中牛奶蛋白過敏所占比例更低。為什么專家共識不強調(diào)牛奶蛋白過敏？在仔細(xì)研讀多版指南后，我發(fā)現(xiàn)專家們對牛奶蛋白過敏保持謹(jǐn)慎態(tài)度，主要基于以下考慮：1.過度診斷風(fēng)險高：超過半數(shù)的濕疹患兒即使沒有食物過敏，血液檢測也會顯示牛奶蛋白IgE陽性。如果僅憑檢測就禁食牛奶，可能導(dǎo)致不必要的飲食限制。2.營養(yǎng)風(fēng)險不容忽視：牛奶是嬰幼兒重要的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)來源。盲目回避可能影響孩子的生長發(fā)育。我接診過因長期嚴(yán)格忌口導(dǎo)致營養(yǎng)不良的案例。3.可能適得其反：有研究表明，過早回避牛奶反而可能增加日后真正過敏的風(fēng)險，這與最新的“早期引入”過敏原理念相悖。4.治療重心不同：濕疹治療的核心是皮膚屏障修復(fù)和抗炎，而非飲食回避。過度關(guān)注食物可能延誤正確的皮膚護(hù)理。什么情況下需要考慮牛奶蛋白過敏？當(dāng)然，這并不意味著完全忽視牛奶蛋白過敏的可能性。以下幾種情況需要警惕：-每次喝奶后迅速出現(xiàn)蕁麻疹、嘔吐或呼吸困難（速發(fā)型過敏反應(yīng)）-濕疹皮損在進(jìn)食后明顯紅腫、滲出加重-伴有反復(fù)腹瀉、便血或體重不增等消化道癥狀如果出現(xiàn)這些情況，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行飲食回避-激發(fā)試驗（而非單純依賴血液檢測），這是診斷的金標(biāo)準(zhǔn)。?給家長的實用建議1.不要自行斷母乳：即使懷疑過敏，也應(yīng)在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行合理忌口或替代方案設(shè)計。（深度忌口沒必要）2.記錄飲食日記：比過敏檢測更有價值，客觀記錄食物與癥狀的關(guān)系。3.優(yōu)先皮膚護(hù)理：每天堅持保濕，按醫(yī)囑使用抗炎藥物，這比忌口更能有效控制濕疹。4.理性看待檢測：特異性IgE陽性也不一定等于臨床過敏。5.把握關(guān)鍵期：最新研究支持4-6個月早期引入多樣化食物（包括牛奶制品），可能降低過敏風(fēng)險。海燕醫(yī)生的心里話王華教授的話讓我反思：作為兒科醫(yī)生，我們是否有時太過關(guān)注“過敏”這個標(biāo)簽，而忽略了整體治療？在我的門診，我見過太多家長因為孩子濕疹而陷入“過敏焦慮”，全家圍著“忌口”轉(zhuǎn)，無限期的推遲輔食添加，卻忽視了最基本的皮膚護(hù)理。實際上，與其戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地回避，不如把精力放在科學(xué)護(hù)理上。記住，過度關(guān)注“忌口”可能讓孩子錯過更多——不僅是營養(yǎng)，還有探索世界的樂趣。如果這篇文章對您有幫助，歡迎分享給更多困惑的家長。參考文獻(xiàn)：1.AAP臨床報告(2025)2.中國兒童特應(yīng)性皮炎診療共識(2023)3.LEAP研究結(jié)果(NEJM)（本文僅代表個人觀點，具體診療請遵醫(yī)囑）
?新手爸媽必看｜一招分清寶寶是乳糖不耐受or牛奶蛋白過敏！寶寶喝奶后總哭鬧、腹瀉、起疹子？新手爸媽別焦慮！一篇搞懂兩大常見問題乳糖不耐受?牛奶蛋白過敏的區(qū)別+護(hù)理攻略?【癥狀對比——快速自查表】??乳糖不耐受（消化系統(tǒng)罷工）→喝奶后30分鐘-2小時內(nèi)發(fā)作→肚子咕嚕響、屁多帶酸臭味→水樣便/泡沫便，一天拉5-10次→便便化驗顯示【還原糖陽性】?牛奶蛋白過敏（免疫系統(tǒng)警報）→可能喝完奶立即反應(yīng)或延遲數(shù)天→皮膚起濕疹/蕁麻疹/嘴唇腫脹→嘔吐帶血絲、黏液便/血便→可能伴隨咳嗽喘息等呼吸道癥狀?危險信號：便血/呼吸困難/全身水腫??立即就醫(yī)！可能引發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)?【喂養(yǎng)護(hù)理指南】??乳糖不耐受寶寶：1??換無乳糖奶粉（建議喝2-4周過渡）2??母乳寶寶：每次喂奶前加乳糖酶3??添加乳糖酶益生菌4??喝奶時少量多次?牛奶蛋白過敏寶寶：1??換深度水解/氨基酸奶粉（至少喝3-6個月）2??母乳媽媽嚴(yán)格忌口：牛奶/雞蛋/魚蝦/海鮮/堅果/小麥3??輔食添加推遲到6個月后，新食物逐樣試3天4??備好應(yīng)急藥：西替利嗪滴劑（遵醫(yī)囑）?【治療注意事項】???兩種情況的共同原則：??腹瀉嚴(yán)重時補充口服補液鹽III防脫水??紅屁股用氧化鋅軟膏+吹風(fēng)機低溫吹干??服用益生菌需與抗生素間隔2小時?絕對禁忌：×盲目換羊奶粉（交叉過敏率高達(dá)90%）×擅自用蒙脫石散止瀉（可能掩蓋病情）×癥狀稍好就轉(zhuǎn)回普通奶粉（易反復(fù)）?【終極區(qū)分口訣】?「一快一慢」→乳糖反應(yīng)快，過敏反應(yīng)慢「一內(nèi)一外」→乳糖癥狀在肚里，過敏主要在皮膚「一減一加」→乳糖要減負(fù)，過敏需躲閃建議收藏?轉(zhuǎn)發(fā)給家人遇到癥狀先拍照記錄+留存尿不濕及時找專業(yè)兒科醫(yī)生判斷哦！
食物不耐受：真相大揭秘，別再盲目忌口！作為兒童皮膚科醫(yī)生，我常遇到家長因孩子反復(fù)濕疹、蕁麻疹或皮膚瘙癢等問題，要求檢測“食物不耐受”，希望通過避開某種食物改善癥狀。然而，目前的科學(xué)證據(jù)和國內(nèi)外指南均不推薦常規(guī)進(jìn)行食物不耐受檢測（如IgG抗體檢測）。一、什么是食物不耐受？當(dāng)某種特定食物進(jìn)入消化系統(tǒng)后，消化系統(tǒng)無法完成對該食物的消化或進(jìn)一步代謝，并產(chǎn)生相應(yīng)的癥狀，我們稱之為食物不耐受，而食物不耐受與食物過敏性是完全不同的兩個概念。二、為什么不推薦食物不耐受檢測（如IgG）--------缺乏科學(xué)依據(jù)IgG抗體≠過敏或不耐受IgG是人體接觸食物后的正常免疫反應(yīng)，代表“免疫記憶”，而非異常指標(biāo)。比如健康兒童喝牛奶后體內(nèi)產(chǎn)生牛奶IgG抗體是正?，F(xiàn)象，不代表需要忌口。國際權(quán)威指南（如美國AAAAI、歐洲EAACI）明確指出：IgG檢測不能用于診斷食物過敏或不耐受。假陽性率高，誤導(dǎo)家長這類檢測常報告多種食物“陽性”，導(dǎo)致家長盲目忌口。但研究顯示，即使檢測顯示“不耐受”，大多數(shù)兒童實際進(jìn)食后并無癥狀。不必要的飲食限制可能引發(fā)營養(yǎng)失衡（如鈣、蛋白質(zhì)缺乏），影響兒童生長發(fā)育。三、食物相關(guān)皮膚問題，多數(shù)與食物不耐受無關(guān)食物不耐受無免疫機制參與，主要影響消化系統(tǒng)，癥狀與攝入量相關(guān)，每次攝入相似食物表現(xiàn)相似，風(fēng)險較低。食物過敏涉及免疫系統(tǒng)，尤其是IgE介導(dǎo)的過敏，少量食物即可引發(fā)嚴(yán)重甚至危及生命的全身性反應(yīng)，難以預(yù)測，風(fēng)險較高。濕疹的主因不是食物兒童濕疹主要由皮膚屏障功能缺陷、環(huán)境刺激或遺傳因素引起，食物過敏僅占少數(shù)（約30%中重度濕疹可能合并食物過敏）。盲目忌口無法根治濕疹，反而可能延誤規(guī)范治療（如保濕、抗炎藥物），嚴(yán)重影響兒童生長發(fā)育；蕁麻疹的誘因復(fù)雜急性蕁麻疹多與感染、藥物或IgE介導(dǎo)的食物過敏相關(guān)，慢性蕁麻疹則極少由食物誘發(fā)。通過詳細(xì)病史和激發(fā)試驗排查更可靠。三、正確做法：科學(xué)評估，避免過度檢測1、明確癥狀是否與食物相關(guān)2、記錄飲食日記：連續(xù)記錄孩子飲食和癥狀，尋找時間關(guān)聯(lián)性。3、專業(yè)醫(yī)生評估：懷疑食物過敏時，應(yīng)通過“皮膚點刺試驗”或“血清IgE檢測”篩查，確診需結(jié)合“口服食物激發(fā)試驗”（金標(biāo)準(zhǔn)）。4、拒絕非循證的檢測項目目前無任何高質(zhì)量證據(jù)支持生物共振、頭發(fā)檢測、IgG檢測等方法對食物不耐受的診斷價值。四、過度忌口的風(fēng)險：營養(yǎng)不良與心理負(fù)擔(dān)兒童處于快速生長期，隨意剔除主食（如牛奶、雞蛋、小麥）可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素D、鈣等關(guān)鍵營養(yǎng)素缺乏，甚至影響免疫力。長期飲食焦慮也可能給孩子帶來心理壓力。總結(jié)：科學(xué)育兒，避免誤區(qū)面對孩子的皮膚問題，家長應(yīng)選擇正規(guī)醫(yī)院就診，由醫(yī)生綜合評估后制定個體化方案。盲目依賴“食物不耐受檢測”不僅浪費金錢，更可能損害孩子健康作者：萬朋杰、楊紹芳